Highland Whisky's.
Highland Park is opgericht in 1798 op Orkney Island en is de meest noordelijk gelegen actieve Schotse whiskydistilleerderij. Orkney’s woeste gronden, steile rotswanden en oude religies maken het een eiland vol mysterie en anekdotes. Dit, in combinatie met de wind, regen en kou, vormt de perfecte basis voor één van ’s werelds beste single malt whisky’s. Whisky’s produceren is voor Highland Park een ‘way of life’. Highland Park mout zijn eigen gerst, waarbij men de traditionele ‘floor malting’ methode gebruikt en zijn ‘groene’ gerst met turf van eigen bodem eest (drogen bij hogere temperatuur). Highland Park Single Malt dankt zijn unieke smaak aan het gebruik van lokale turf dat heide bevat. Dit geeft de whisky zijn typerende en zachte smaak.
- Met de hand gedraaide gerst geeft de diverse uitgebalanceerde aromatische geuren die je in Highland Park aantreft nóg meer diepgang.
- Rijping in een koele omgeving versterkt het zachte karakter van Highland Park. Orkney heeft een gematigd klimaat, dat heilzaam is voor een rustige rijping. Het gebrek aan extreme temperaturen zorgt er voor dat Highland Park een gelijkmatige rijping heeft.
- Aromatische turf geeft een weelderige bloemige zoetheid aan Highland Park. Turf is een wezenlijk onderdeel in het uiterst belangrijke malting proces. Hier ontstaan de verschillende kenmerkende eigenschappen van de malt. Highland Park haalt haar turf – dat soms 9.000 jaar oud is – uit zorgvuldig geselecteerde oevers van Hobbister Moor. De locale turf verspreidt weinig rook als het brandt, zodat de whisky doortrokken raakt met zoetere, heideachtige aroma’s.
- Eikenhouten sherryvaten dragen bij aan de kenmerkende rijkheid n complexiteit van Highland Park. De meeste Schotse whiskybedrijven gebruiken de alom verkrijgbare ex-bourbonvaten voor de rijping, maar Highland Park niet. In plaats daarvan gebruikt Highland Park voormalige Oloroso Sherry eikenhouten vaten. Spaanse eikenhouten sherryvaten geven kleur en gedroogde fruittonen af, terwijl de Amerikaanse eikenhouten sherryvaten vanille- en boterbabbelaartonen afgeven. Highland Park gebruikt beide soorten.
- Vat harmonisatie zorgt voor samenhang en balans in Highland Park. Vanaf de distillatie heeft de jonge alcohol liggen rijpen op eikenhouten vaten van verschillende afmetingen. Voordat de whisky’s worden gebotteld worden ze gemengd, zodat de complexe nuances van iedere variëteit volledig tot hun recht komen. Net zoals bij de harmonisatie van de smaken, zorgt dit proces voor een perfecte synthese van kleur en een totale balans qua smaak.
Enkele whisky's uit dit gebied.
• Balbair Single Malt
• The Dalmore Single Malt
• Dalwhinnie Single Malt
• Drumguish Single Malt
• Glen Deveron Single Malt
• Glen Garioch Single Malt
• Glengoyne Single Malt
• Glenmorangie
• Glenrothes Single Malt
• Millburn Single Malt
• Oban Single Malt
• Old Pulteney Single Malt
Talisker 10 YearTALISKER 10 YEAR:Over TaliskerTalisker 10 years is een klassieke Schotse single malt whisky die op het prachtige eiland Skye wordt vervaardigd. Deze whisky neemt al jaren een plek in binnen het kernassortiment van deze…
€ 46,95
DALWHINNIE 15 YEARDALWHINNIE 15 JAAR.Zachte aroma's van heide en de zoetigheid van honing. De 15 Jaar Oude Dalwhinnie is een pure, frisse Scotch die een perfecte introductie is in de wereld van single malt whisky's. Dalwhinnie is de hoogst gelegen…
€ 52,95
Oban 14 Yrs MaltOBAN 14 JAAR MALT:
Een superieure whisky met een fruitig karakter en heerlijke notities van onder meer honing en mout, heel erg lekker!
Deze whisky heeft een volle geur van zeezout en rook. Een zwaar mengsel waarin vijgen,…€ 65,95
GLENGOYNE 10 YEARSGLENGOYNE 10 YEARS:
OMSCHRIJVING
De 10 year old is de jongste whisky in het kernassortiment van Glengoyne, dat verder bestaat uit de 17 en de 21 year old. Hij bevat ten minste 20 procent whisky uit de first-fill sherry vaten,…€ 36,95€ 39,95
Glengoyne 12 Yrs MaltGLENGOYNE 12 YRS MALT:OMSCHRIJVING
De neus van Glengoyne 12 year old is levendig, met citroenschil en een vleug kokos. Op de tong komen daar appel, toffee, honing en wat kaneel bij. Merkbaar anders dan de Glengoyne 12 year old…€ 45,95 € 39,95
DALWHINNIE WINTER'S GOLDDALWHINNIE WINTER'S GOLD :Deze whisky van Dalwhinnie wordt alleen gedistilleerd tijdens de strenge winters in de Highlands en dat verklaard ook de naam.
De strenge winters in de Highlands zorgen voor een ijzige lucht en het meest…€ 49,95
OLD PULTENEY 12 YEARS SINGLE MALT 70CLOLD PULTENEY 12 YEARS SINGLE MALT 70CL:
Old Pulteney 12 years rijpt volledig in ex-bourbonvaten en deze single malt whisky kennen we als de ideale keuze om bekend te worden met het assortiment van dit merk. Old Pulteney whisky…€ 39,95
Glengoyne 15 YearsGLENGOYNE 15 YEARS:De Glengoyne distilleerderij heeft de 15 jaar oude single malt whisky opnieuw uitgebracht. De whisky is – zoals gebruikelijk bij Glengoyne – bijzonder langzaam gedistilleerd.
Fruitig
Door dit langzame…€ 84,95
BALBLAIR 12 YEARBALBLAIR 12 YEAR:BESCHRIJVING
Balblair 12 Year is afkomstig uit de Schotse Highlands regio. De drank heeft een goudbruine kleur en wordt gebotteld in een fles met een inhoudsmaat van 70cl. Het heeft een rijpingsperiode van maar…€ 50,95
Glenturret triple wood single malt 2024Glenturret triple wood single malt 2023:
Triple Wood Highland Single Malt | 70 CL | 43,0% | Highland Malt
De Glenturret Triple Wood is een zoete, pittige, maar toch zachte whisky die voortbouwt op de kenmerkende fruitige smaken…€ 49,95
Loch Lomond Original Single Malt WhiskyLoch Lomond Original Single Malt Whisky:Loch Lomond Original is een unieke single malt whisky uit Schotland. Een echte Highland Whisky. Gerijpt op hoge kwaliteit eiken vaten zorgt voor de perfecte smaaksensatie met de fijnste…
€ 29,95
Mijn account
Inloggen
Wachtwoord vergeten?
Geen account?
Met een account kun je sneller bestellen en heb je een overzicht van je eerdere bestellingen.
Account aanmaken