https://www.slijterijkuijpers.nl/ MijnWebwinkel RSS 2.0 Feed v1.0 https://www.slijterijkuijpers.nl/ https://www.slijterijkuijpers.nl/ Slijterij wijnhandel Kuijpers - Wijn, gedestilleerd, bier en verhuur https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2066249/openingstijden/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2066249/openingstijden/ Openingstijdenma 09.00-18.00 uurdi 09.00-18.00 uurwo-do 09:00 - 18:00 uurvr 09:00 - 18.00 uurza 08:30 - 17:00 uur zo gesloten In December zijn wij ook op dinsdag de gehele dag geopend. Ons Adres:Slimstraat 8, 5071 EK Udenhout. Telefoon :013-5111264. www.slijterijkuijpers.nl E mail: info@slijterijkuijpers.nlJan en Helmie Schalken-Kuijpers. https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2477067/nieuws/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2477067/nieuws/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2066281/acties/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2066281/acties/ Acties maand april. https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2066282/opruiming-op-op/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2066282/opruiming-op-op/ GREEN WINE COMPANY, TINTO BIOLOGISCH KenmerkenBiologisch OmschrijvingEen mooie, biologische wijn met een paarsrode kleur en een geur van rijp bosfruit en kruiden. In de smaak vol en gebalanceerd met een middellange afdronk. LandSpanje DruivenrassenTempranillo Merk/WijnhuisGreen Wine Company CategorieWijn KleurRood SmaakprofielFruitig, Toegankelijk, Vol Verkoopargumenten• Biologisch.• Perfecte prijs kwaliteit verhouding. VinificatieDeze rode wijn is op biologische wijze gevinifieerd. Normaal € 7,95NU bij 6 flessen € 6,95 p.st https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2126264/wijn-van-de-maand/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2126264/wijn-van-de-maand/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2066276/bier-van-de-maand/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2066276/bier-van-de-maand/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2066280/whisky-van-de-maand/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2066280/whisky-van-de-maand/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2028331/bieren/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2028331/bieren/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-4007844/bierglazen/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-4007844/bierglazen/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-4007987/bierkado/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-4007987/bierkado/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-5461090/bierverpakkingen/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-5461090/bierverpakkingen/ Prijzen zijn exclusief het bier. https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2963176/gedistilleerd/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2963176/gedistilleerd/ Gedestilleerde drank (ook: gedistilleerde drank, vaak kortweg gedistilleerd genoemd) is een alcoholische drank verkregen door destillatie uit gefermenteerde landbouwproducten. Gedestilleerde dranken hebben een alcoholpercentage van minimaal 15% bij kamertemperatuur. Door het scheiden van de diverse kookpunten van het destillaat worden eventuele verontreinigingen uit het eindproduct gescheiden, zodat men een vloeistof overhoudt die geschikt is voor consumptie. Het onderscheid met sterkedrank is dat daar ook alle versterkte bieren en wijnen onder vallen met een alcoholpercentage van 15% of meer, en ook met gedistilleerd bereide dranken zoals advocaat en likeur. Gedestilleerde dranken zijn dus alle alcoholhoudende dranken verkregen door destillatie. Bier en wijn worden niet volgens een destillatieproces bereid, maar alleen door vergisting. Hoe wordt 'gedistilleerd' gemaakt:[1] granen beslag vergisting destilleren van moutwijn:ruwnat (voorloop met verontreinigingen) bestnat enkelnat (naloop met de laatste verontreinigingen) destillatie:destilleren van kruidendestillatenmoutwijn (46 - 48%) graanalcohol (96%) De moderne destillateurs maken nog volop gebruik van klassieke ketels. https://www.slijterijkuijpers.nl/c-5110084/advocaat/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-5110084/advocaat/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-4618730/alcohol-vrij/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-4618730/alcohol-vrij/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-3950845/aperativen/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-3950845/aperativen/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-4618731/brandewijn/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-4618731/brandewijn/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-5140483/brandy/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-5140483/brandy/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-4298297/calvadoz/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-4298297/calvadoz/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-3022224/cognac/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-3022224/cognac/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-4618713/cuisine-keuken-flesjes/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-4618713/cuisine-keuken-flesjes/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2963331/gin/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2963331/gin/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-4232353/grappa-ouzo/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-4232353/grappa-ouzo/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-3312935/jenever-jong/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-3312935/jenever-jong/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-5140462/jenever-oud/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-5140462/jenever-oud/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-5412711/korenwijn/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-5412711/korenwijn/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-4618722/kruiden-bitters/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-4618722/kruiden-bitters/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-3586861/likeuren/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-3586861/likeuren/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-4024242/limoncello/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-4024242/limoncello/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-3022197/rum-soorten/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-3022197/rum-soorten/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-4618721/vieux/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-4618721/vieux/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2963315/vodka/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2963315/vodka/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-7309988/grappa/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-7309988/grappa/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2028333/whisk-e-y/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2028333/whisk-e-y/ Whisk(e)y Whisky is hoogstwaarschijnlijk wel de meest geliefde en geconsumeerde gedistilleerde drank ter wereld. Het is het product van een uniek samenspel van factoren: van de wijze waarop de beste grondstoffen worden geselecteerd en gedistilleerd, tot de jarenlange rijping op houten vaten. De definitie van whisky is op zich weinig verheven: een distillaat verkregen uit het zetmeel van granen. Maar de benodigde ingrediënten, lucht, turf (peat) en water, zijn overal anders van karakter. Zo krijgt iedere whisky, natuurlijk ook onder invloed van de maker, zijn eigen persoonlijkheid. Soorten whisky’s Er zijn vele soorten whisky’s, die altijd verbonden zijn met een bepaald land of een bepaalde streek. Vaak kun je aan de geur en smaak van een whisky bepalen waar deze vandaan komt. De meeste whisky’s die geproduceerd worden, zijn blended whisky’s. Een blended whisky bestaat uit een grain whisky (een whisky op basis van verschillende ongemoute graansoorten, meestal maïs en nooit gerst) met vaak meerdere malt whisky’s (whisky’s die voor 100% van gemoute gerst zijn gemaakt). Een single malt whisky mag alleen zo heten als de whisky afkomstig is van één disitilleerderij. Sommige single malts komen uit één jaar van distillatie: de vintage malts. Naast single malts zijn er ook pure of vatted malt whisky’s: deze zijn samengesteld uit single malts van verschillende distilleerderijen. Tegenwoordig worden deze whisky’s vaak blended malt whisky’s genoemd. Canadese whisky's en Amerikaanse whiskey’s zijn veelal blends van grain whisky en rye whisky (whisky op basis van rogge). Internationale verschillen Het productieproces van whisky is over de hele wereld vrijwel identiek. Toch zijn er per land grote verschillen in het eindresultaat. Dat heeft onder andere te maken met variaties in de ingrediënten, de stooktechniek, de rijping op vat en de omgeving en ligging van de distilleerderij. De Schotten drogen hun gerstemout op traditionele wijze boven een turfvuur, wat zorgt voor een rokerig en ‘turfig’ (peated) aroma. In Ierland drogen ze de gerstemout op dichte vloeren, zodat er geen rooksmaak intrekt. Ook gebruiken de Ieren gedeeltelijk ongemoute gerst, waardoor de whiskey 3 keer gedistilleerd moet worden. Ierse whiskey krijgt hierdoor een elegant, verfijnd en vrij zacht karakter. Grain whisky's en alle Amerikaanse soorten worden gemaakt via continue distillatie in de zogenaamde patent still, het kolommendistilleertoestel. Bourbon moet voor meer dan de helft uit maïs bestaan en bevat daarnaast vooral rogge in plaats van gerst. Daardoor ontstaat een ietwat zoetige smaak. De Canadezen gebruiken ook veel rogge. Dat maakt Canadese whisky wat neutraler van karakter, maar ook verfijnd. Naast de klassieke whiskygebieden worden er op steeds meer plaatsen in de wereld whisky gestookt. Zo komen er tegenwoordig bijvoorbeeld malt whisky’s van topkwaliteit uit Japan, die zo uit de Schotse Hooglanden lijken te komen. Aangezien er vele soorten en inhoudsmaten whisky(e)y’s zijn kunnen wij deze niet allemaal online zetten.Zoekt U een speciale whisky(e)y mag U ons ten alle tijden bellen of een mail sturen. Wij proberen U dan zo snel mogelijk te beantwoorden. https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2462079/amerikaanse-whisk-e-y/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2462079/amerikaanse-whisk-e-y/ Amerikaanse Whiskey Amerikaanse whiskey wordt eigenlijk geen whiskey genoemd, maar bourbon, naar de County en wordt met ey geschreven. Bourbon, whiskey afkomstig uit de VS, kenmerkt zich door het recept van het beslag. Straight bourbon wordt geproduceerd van minimaal 51% maïs, Straight rye van minimaal 51% rogge. Bourbon wordt tweemaal gedistilleerd. De eerste maal in een zogenaamde "beer still", de tweede maal in een "doubler". De naam Bourbon mag uitsluitend gebruikt worden voor Amerikaanse whiskeys die ten minste 2 jaar gerijpt hebben in geblakerde eikenhouten vaten en waarvan de mashbill (het recept) ten minste 51% maïs bevat. Staat er echter 80% of meer maïs op de mashbill dan moet de whiskey "Straight Corn Whiskey" worden genoemd. Wanneer de whiskey ten minste 1 jaar en 1 dag daarvan in Kentucky heeft gerijpt, mag deze whiskey "Kentucky Bourbon" worden genoemd. Bourbon kan overal in de VS worden gemaakt. Er wordt bijvoorbeeld ook bourbon gemaakt in onder andere Virginia (Virginia Gentleman). Het bekende whiskeymerk "Jack Daniel's", afkomstig uit Tennessee, is, volgends de letter van de wet, ook bourbon maar omdat deze whiskey voor het rijpen door een drie meter dikke laag houtskool van maplewood wordt gefilterd,"charcoal mellowing" genoemd, werd , om zich te onderscheiden van de andere (Kentucky) bourbons, de naam 'Tennessee Whiskey' in het leven geroepen, naar de staat waar de distilleerderij staat. Er is nog 1 andere distilleerderij in Tennessee die dit proces toepast: George Dickel. Bekende Amerikaanse Whisk(e)) y’s zijn • Four Roses • Jack Daniels • Jim Beam • Makers Mark Bourbon https://www.slijterijkuijpers.nl/c-4487175/australische-whisky/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-4487175/australische-whisky/ Australische whisky is whisky geproduceerd in Australië . Als aan het einde van 2017 zijn er meer dan 120 beursgenoteerde distilleerderijen in Australië met 31 van deze in Tasmanië. De grootste concentratie van whiskystokerijen Australië is te vinden op het eiland staat van Tasmanië . Deze distilleerderijen zijn beter in andere delen van de wereld bekender dan in hun eigen land. Ze zijn allemaal zeer kleine producenten - in vergelijking met andere delen van de wereld. In 2014 waren er negen whiskystokerijen in Tasmanië en sindsdien een boom in binnen Tasmanie landelijke destilleren gezien het aantal distilleerderijen Tasmanige groeien tot 31 met meer gepland komende jaren. In 2014, Sullivans Cove Distillery Franse Oak Cask (vernoemd naar Sullivans Cove ) kreeg de World Whisky Award voor 's werelds beste single malt whisky. Het was de eerste keer dat een distilleerderij buiten Schotland of Japan had de award gewonnen. Andere bekende distilleerderijen in Tasmanië zijn Lark , Nant, Hellyers Road, McHenry, en Overeem. Lark, opgericht in 1992, is de oudste distilleerderij in de staat, en Sullivans Cove, opgericht in 1994, is de tweede oudste. https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2462100/canadese-wiskey/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2462100/canadese-wiskey/ Canadese whisky Canada had ooit een bloeiende whisky-industrie met veel kleine distilleerderijen. Toen de Canadese overheid in de tweede helft van de 19e eeuw hoge belastingen ging heffen, konden alleen de grote distilleerderijen overleven. Ook werd het maken van whisky erg streng gereguleerd.Als grondstof gebruikten de distilleerders (die vaak van Schotse afkomst waren) meestal rogge. Rogge is een graansoort die in het Canadese klimaat goed gedijt. Nog steeds wordt Canadese whisky rye (rogge) genoemd, zelfs als die whisky geen rogge bevat, maar andere granen. De meeste Canadese whisky's die nu nog op de markt zijn, zijn blends, gebaseerd op whisky gemaakt uit maïs. Het wordt toegestaan om tot 9,09% andere dranken toe te voegen om de gewenste smaak te verkrijgen. Dit kan van alles zijn, van rum tot cognac. Net als Scotch moet de whisky rijpen in oude bourbon- of sherryvaten. De minimale rijpingsduur is 3 jaar, maar de meeste Canadese whisky’s hebben 6 tot 8 jaar gerijpt. De meeste Canadese whisky’s zijn blends die vrij zacht van smaak zijn. Enkele bekende merken zijn: • Seagram’s • Canadian Club • Black Velvet https://www.slijterijkuijpers.nl/c-4251097/india/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-4251097/india/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2462104/irish-whisk-e-y/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2462104/irish-whisk-e-y/ Irish Whiskey. Een belangrijk verschil met Schotse whisky is, dat Ierse whiskey geen rooksmaak heeft doordat het niet wordt geëest, en dat de whiskey drie keer wordt gedistilleerd. Als grondstoffen worden tarwe, haver en rogge gebruikt. Het distilleren geschiedt in zowel pot- als in kolomketels. Een uitzondering op de gebruikelijke Ierse whiskey vormt Connemara Single Malt Irish Whiskey. Deze whiskey wordt gemaakt van gerst, slechts tweemaal gedistilleerd en men gebruikt wel turf bij het eesten. Hierdoor krijgt deze whiskey een zeer Schots karakter. De Ierse overheid hief belasting op mout, maar niet op de gerstekorrels zelf. De Ieren ontwikkelden daarom een speciaal distilleerapparaat (de zogenaamde pot still). Daarme konden ze ook ongemoute gerst (dus gerstekorrels) distilleren. Ook vandaag de dag worden Ierse whiskeys voor een groot deel van ongemoute gerst gedistilleerd. Vanwege het gebruik van ongemoute gerst moet Ierse whiskey 3 keer gedistilleerd worden in plaats van 2 keer, zoals in Schotland gebruikelijk is. De suikers in ongemoute gerst worden namelijk moelijker in alcohol omgezet dan die in gemoute gerst. Ook wordt in Ierland de mout bijna nooit gedroogd boven turfvuur. Hierdoor ontbreekt de klassieke Schotse turfachtige smaak bij veel Ierse whiskeys. Bekende Ierse blended whiskeys zijn: • Jameson _ • Midleton Very Rare • Paddy Old Irish Whiskey • Tullamore Dew • Power's • Clontarf Black Bekende Single Malts zijn: • Bushmills (maakt ook blended whiskeys) • Connemara • Locke's 8 Year Old • Tyrconnell • Red Breast • Clontarf De Ierse whiskey wordt ook gebruikt als onderdeel van de Irish coffee https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2462106/japanse-whiskey/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2462106/japanse-whiskey/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2462108/belgisch-nederlandse-whisky/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2462108/belgisch-nederlandse-whisky/ Nederlandse Whisky. Zuidam Distillers is een ambachtelijk familiebedrijf, dat op basis van zuiver natuurlijke grondstoffen een breed assortiment likeuren, genevers en kruidenbitters maakt. Zij is een van de laatste zelfstandige distilleerderijen van Nederland, die al haar distillaten en extracten nog op ambachtelijke manier in de eigen distilleerderij maakt en verwerkt. Er worden vanzelfsprekend dus geen kunstmatige kleur-, geur- of smaakstoffen gebruikt. De broers Gilbert en Patrick Zuidam, introduceren hun nieuwste trots: de vijf jaar oude Millstone single malt whisky uit Baarle-Nassau. Zuidam is altijd al een ambachtelijk bedrijf geweest en vooral bekend van de likeuren en jenevers. Alle smaken maken ze zelf, maar de moutwijn voor de jenever kochten ze in. Na een gesprek met de douane, want het zelf stoken van alcohol mag niet zomaar, zijn ze in 1998 zelf begonnen te stoken Kleur:geel goud.Neus: zoet en fruitig (rood fruit, perzik, citrus) met aroma's van honing, vanille, hout en graan. Smaak: mooi hout, heerlijk zoet, licht kruidig, iets spiritus, tonen van honing en citrus. De afdronk is licht drogend, zoetig met tonen van fruit, honing, vanille, hout en een hint van kokosnoot met een zachte rokerigheid. https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2462117/schotse-whisky/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2462117/schotse-whisky/ Schotse Whisky Het productieproces van whisky kent verschillende stappen. Het proces begint met het bevochtigen van gerst waardoor de gerst zal ontkiemen tot mout. Dit heet mouten of malting. Daarna worden de moutkorrels boven een open vuur, of met hete lucht gedroogd, het eestenof kilning. Dit deel van het proces heeft grote invloed op de uiteindelijke smaak van een whisky aangezien de rookgeur diep doordringt in de moutkorrels. De voor het vuur gebruikte brandstof kan bijvoorbeeld wel of geen turf bevatten. Daarna, tijdens het mashen worden de gedroogde korrels fijngemalen en wordt er vervolgens water aan toegevoegd. In het ontstane moutbeslag zal het zetmeel na verloop van tijd omgezet worden in suikers. De volgende belangrijke stap in het proces is het gisten (fermentation) van de suikers. Hierdoor ontstaat de alcohol in het moutbeslag. De drank die ontstaat wordt wort of 'wash' genoemd. Het alcoholpercentage is dan echter nog niet veel hoger dan inbier en bedraagt ongeveer 7 tot 8 volumeprocent. De laatste stap in het productieproces van whisky is het distilleren (distillation). Hierbij wordt de wash in een koperen potketel (wash still) of roestvast stalen kolomketel verhit tot boven het kookpunt van alcohol. De verdampte alcohol wordt gekoeld en opgevangen waardoor deze een hoger alcoholpercentage heeft dan de wash. Dit distilleren wordt herhaald in een kleinere koperen potketel, de spirit still, waarna de dan ontstane whisky (spirit) in eikenhouten vaten wordt opgeslagen om te rijpen. Naast het eesten zijn ook de ketels en vaten van grote invloed op de smaak en het karakter van de whisky. Een minimale rijpingstijd voor een whisky is 3 jaar en 1 dag (volgens de Engelse wet, daarvoor heet het nog new make spirit), maar vele whiskysoorten worden veel langer opgeslagen in de houten vaten. Een goede whisky kan wel 30 jaar opgeslagen worden voordat deze uiteindelijk gebotteld wordt en in de winkel komt te staan. Schotse whisky gebieden https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2462120/cambeltown-whisky/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2462120/cambeltown-whisky/ Cambeltown Whisky In het zuidwesten van Schotland, op het schiereiland Mull of Kintyre, vinden we de Campbeltown whisky regio. Campbeltown is het enige stadje in dit gebied. Het afgelegen schiereiland was ooit een paradijs voor illegale whiskystokers. In de 19e eeuw werd het, met een overvloed aan lokale gerst, turf en een eigen steenkolenmijn, een van de eerste centra van de whisky-industrie. De whisky’s uit Campbeltown zijn, in tegenstelling tot veel andere Lowland whisky’s, single malt whisky’s. Ze zijn behoorlijk vol en pittig van smaak. Door de nabijheid van de zee bezitten ze een opvallend zilt karakter. Een bijzondere Campbeltown whisky is Springbank. De onafhankelijke Springbank distilleerderij (sinds 1828) is het oudste whiskyproducerende familiebedrijf van het eiland. De whisky’s van Springbank worden al generaties lang handgemaakt volgens oude traditionele productiewijzen.Enkele whisky’s uit Campbeltown: Glen Scotia Glengyle Springbank https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2462124/highland-whisky/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2462124/highland-whisky/ Highland Whisky's. Highland Park is opgericht in 1798 op Orkney Island en is de meest noordelijk gelegen actieve Schotse whiskydistilleerderij. Orkney’s woeste gronden, steile rotswanden en oude religies maken het een eiland vol mysterie en anekdotes. Dit, in combinatie met de wind, regen en kou, vormt de perfecte basis voor één van ’s werelds beste single malt whisky’s. Whisky’s produceren is voor Highland Park een ‘way of life’. Highland Park mout zijn eigen gerst, waarbij men de traditionele ‘floor malting’ methode gebruikt en zijn ‘groene’ gerst met turf van eigen bodem eest (drogen bij hogere temperatuur). Highland Park Single Malt dankt zijn unieke smaak aan het gebruik van lokale turf dat heide bevat. Dit geeft de whisky zijn typerende en zachte smaak. ∙ Met de hand gedraaide gerst geeft de diverse uitgebalanceerde aromatische geuren die je in Highland Park aantreft nóg meer diepgang. ∙ Rijping in een koele omgeving versterkt het zachte karakter van Highland Park. Orkney heeft een gematigd klimaat, dat heilzaam is voor een rustige rijping. Het gebrek aan extreme temperaturen zorgt er voor dat Highland Park een gelijkmatige rijping heeft. ∙ Aromatische turf geeft een weelderige bloemige zoetheid aan Highland Park. Turf is een wezenlijk onderdeel in het uiterst belangrijke malting proces. Hier ontstaan de verschillende kenmerkende eigenschappen van de malt. Highland Park haalt haar turf – dat soms 9.000 jaar oud is – uit zorgvuldig geselecteerde oevers van Hobbister Moor. De locale turf verspreidt weinig rook als het brandt, zodat de whisky doortrokken raakt met zoetere, heideachtige aroma’s. ∙ Eikenhouten sherryvaten dragen bij aan de kenmerkende rijkheid n complexiteit van Highland Park. De meeste Schotse whiskybedrijven gebruiken de alom verkrijgbare ex-bourbonvaten voor de rijping, maar Highland Park niet. In plaats daarvan gebruikt Highland Park voormalige Oloroso Sherry eikenhouten vaten. Spaanse eikenhouten sherryvaten geven kleur en gedroogde fruittonen af, terwijl de Amerikaanse eikenhouten sherryvaten vanille- en boterbabbelaartonen afgeven. Highland Park gebruikt beide soorten. ∙ Vat harmonisatie zorgt voor samenhang en balans in Highland Park. Vanaf de distillatie heeft de jonge alcohol liggen rijpen op eikenhouten vaten van verschillende afmetingen. Voordat de whisky’s worden gebotteld worden ze gemengd, zodat de complexe nuances van iedere variëteit volledig tot hun recht komen. Net zoals bij de harmonisatie van de smaken, zorgt dit proces voor een perfecte synthese van kleur en een totale balans qua smaak. Enkele whisky's uit dit gebied. • Balbair Single Malt • The Dalmore Single Malt • Dalwhinnie Single Malt • Drumguish Single Malt • Glen Deveron Single Malt • Glen Garioch Single Malt • Glengoyne Single Malt • Glenmorangie • Glenrothes Single Malt • Millburn Single Malt • Oban Single Malt • Old Pulteney Single Malt https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2462129/islay-whisky/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2462129/islay-whisky/ Islay Whisky. Islay whisky’s staan bekend om hun krachtige, droge smaak en rokerige turfkarakter. Het eiland wordt vaak geteisterd door harde zeewinden en regenbuien. Daardoor is de turf van Islay is in de loop van de eeuwen doordrenkt geraakt van zout zeewater. Het bevat veel jodium en resten van zeewier. De whisky’s krijgen door het gebruik van deze turf een typisch medicinaal karakter en een zilte geur en smaak. Islay kent in totaal 8 distilleerderijen. Enkele whisky's: ∙ Ardberg ∙ Bowmore single malt ∙ Bruichladdich ∙ Bunnahabhain ∙ Caol Ila ∙ Finlaggan Single Malt ∙ Kilchoman ∙ Lagavulin Single Malt ∙ Laphroaig ∙ McClelland's Islay single malt https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2462134/lowland-whisky/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2462134/lowland-whisky/ Lowland Whisky. De whisky’s uit deze regio zijn wat lichter van kleur en smaak dan de stevige whisky’s uit de Highlands. Ze hebben typische zachte aroma’s van gras, graan en bloemen, en een droge afdronk. In de Lowlands is geen lokale turf voorhanden, waardoor de turfsmaak die veel Highland whisky’s wel hebben, ontbreekt. Er worden meer blends en vatted malts geproduceerd in de Lowlands dan single malts. Vrijwel alle Schotse grain whisky-producenten zijn ook gevestigd in de Lowlands. Een bekende distilleerderij uit de Lowlands is AuchentoshanEnkele whisky's uit dit gebied. ∙ Auchentoshan Three Wood ∙ Bladnoch Cow ∙ Glenkinchie ∙ McClelland’s lowland https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2462137/speyside-whisky/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2462137/speyside-whisky/ Speyside whisky. Speyside is een gebied in Moray (voormalig graafschap), in Schotland waar 50% van desingle malt whisky van Schotland wordt geproduceerd. In deze streek langs de rivier Spey zijn in onder andere de dorpen Elgin, Buckie, Rothes enDufftown ongeveer 50 distilleerderijen gevestigd waar de single malt whisky wordt geproduceerd. Single malt whisky's zijn whisky's afkomstig van één distilleerderij. Deze whisky's zijn vaak wat 'ruiger' van smaak; bijvoorbeeld de whisky's uit het westen van Schotland kenmerken zich door een zilte, jodium-achtige smaak. Single malts worden gedistilleerd in koperen potketels. Tijdens het bereiden past men de techniek eesten toe, waarbij de gerst wordt verhit boven een vuur dat vaak ook een deel turf bevat. Deze turf of juist het ontbreken ervan heeft een sterke invloed op de uiteindelijke smaak van de whisky. Enkele whisky's uit dit gebied. ∙ Ardmore ∙ Aberlour Single Malt ∙ Balvenie ∙ Cardhu Single Malt ∙ Cragganmore ∙ Glen Deveron Single Malt ∙ Glendronach Single Malt ∙ Glenfarclas Single Malt ∙ Glen Elgin ∙ Glenfiddich ∙ Glen Grant ∙ The Glenlivet ∙ Glenrothes Single Malt ∙ Glen Moray Single Malt ∙ The Macallan ∙ Speyburn Single Malt ∙ The Speyside https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2029432/port/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2029432/port/ Port is een versterkte wijn uit Portugal, met een alcoholgehalte tussen 18 en 20 procent. Het is een typische zoete rode, witte of rosé wijn, geserveerd als aperitief of als dessertwijn. Tegenwoordig wordt overal ter wereld versterkte wijn geproduceerd met sterke gelijkenis ten opzichte van port. Hierbij zijn Australië en Zuid-Afrika de bekendste concurrenten. In tegenstelling tot de Verenigde Staten mag in de Europese Unie alleen het product uit Portugal het label port dragen. Een andere naam voor port is portwijn, waarvan port de verkorting is. Bereidingsproces Sinds de 19e eeuw wordt gebruikgemaakt van de mutage-techniek. Dit is een techniek waarbij door middel van toevoeging van extra alcohol het gistingsproces voortijdig gestopt wordt waardoor niet alle suikers in alcohol omgezet worden, zodat de zoete smaak van port ontstaat, en het alcoholgehalte dan tussen 18 en 20 procent zal liggen. Als de druiven arriveren uit de wijngaard wordt er gekozen voor niet of gedeeltelijk ontstelen. De druiven dienen op dezelfde dag geoogst te worden. Het treden in lagares (lage stenen trogge van graniet) wordt vandaag de dag nog steeds gehanteerd naast moderne vinificatiesystemen. Dit ouderwetse ritueel is een zware klus wat na de oogst in de avonduren plaats vindt. Tegenwoordig zijn er ook machines die het werk van de treders (De menselijke voeten) overnemen. Door de druk breekt de celwand en geeft zo zijn smaak en kleur af wat bij portwijn meer dan essentieel is. Na een dag of twee ontstaat de alcoholische gisting waardoor de schilletjes een deken (manta) bovenop de massa creëren. Dit geeft een beschermende laag die contact met zuurstof tegenhoudt. De manta wordt regelmatig ondergedompeld om de extractie zo vol mogelijk te krijgen. Als de most na analyse goed is en naar wens van de wijnmaker, kan de brandewijn (aguardente) toegevoegd worden. Hierdoor stopt de gisting en kan de wijn vanaf onderop uit de lagaras in het vat gedaan worden. Dit vat bestaat uit 1/5 wijnalcohol wat aangevuld wordt met de portwijn en hierdoor een alcoholpercentage krijgt van 19% tot 20%.Ruby portsoorten: Komt het meeste voor. Deze relatief jonge portsoort is twee tot drie jaar opgeslagen op het vat. Veelal zijn dit roestvaststalen tanks of betonnen bakken. In sommige gevallen is dit op eikenhouten vaten. Ruby port wordt geblend (samengesteld) door menging van druiven van meerdere druivensoorten, jaargangen en wijngaarden. Kleur: robijnrood Geur: rood en zwart fruit Smaak: fruitig, jong Serveren: iets koelen tot 12 graden Celsius Drinken bij: zachte kazen, zoete nagerechten In Nederland en België wordt de ruby port ook als aperitief gedronken.Late Bottled Vintage port (LBV) De Late Bottled Vintage Port is een mengeling van ports van één enkel jaar. Ze rijpen tussen 4 en 6 jaar in eikenhouten vaten en worden dan gebotteld. De meeste zijn dan rijp om gedronken te worden. Het etiket moet altijd het oogstjaar en het jaar van botteling vermelden. Crusted De Crusted Port bestaat uit een mengeling van ports van verschillende jaren die 3 à 4 jaar in vaten gerijpt hebben en die ongefilterd gebotteld worden waardoor er zich een bezinksel, de zogenaamde crust, vormt. De port moet net als de vintage port gedecanteerd worden voor hij voor consumptie geschikt is. Deze portsoort wordt ook wel de poor man´s vintage port genoemd. Vintage port.Een vuistregel is dat drie maal in de tien jaar de oogst zo goed bevonden wordt en na proeverijen de wijn er zo uitspringt ten opzichte van andere jaren dat het jaar door de IVDP (Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto) tot vintage portjaar verklaard wordt. Ieder porthuis is vrij om, ook in niet benoemde vintagejaren, port aan te bieden aan de IVDP om te laten testen. Wanneer deze aan de strenge kwalificaties voldoet kan het zijn dat dit porthuis voor deze wijn ook het label vintage port mag gebruiken. Veelal gaat het hier om een zogenaamde Single Quinta Vintage Port.De vintage ports worden maximaal drie jaar in eikenhouten vaten bewaard. Ze worden dan zodanig gebotteld dat ze verder op fles kunnen rijpen en een depot/droesem vormen in de fles. Het is dan ook aan te bevelen om de port zo te decanteren dat het bezinksel achterblijft in de fles alvorens te serveren. Een typisch Portugees gebruik is om na het decanteren van een fles vintage port de fles weer te vullen met een beduidend minder rijke ruby port. Deze port zal op deze manier ook meer 'body' krijgen. Het etiket van de vintage port moet altijd het oogstjaar en het jaar van botteling vermelden. Het bijzondere karakter van vintage port vereist voorafgaand aan het drinken een zorgvuldige behandeling. De fles dient voor het openen minstens 24 uur rechtop te hebben gestaan om zeker te zijn dat het depot op de bodem van de fles is neergeslagen. Decanteren in een karaf dient een aantal uren voor consumptie te gebeuren waarbij een hoeveelheid van één tot twee glazen in de fles moet achterblijven om zeker te zijn dat geen depot met de wijn meekomt. Hierbij kan onderstaande tabel als handvat worden gebruikt: een port van 7 jaar of minder: 10 - 12 uur van tevoren decanteren, een port van 8 - 15 jaar oud : 8 - 10 uur van tevoren decanteren, een port van 16 - 25 jaar oud: 6 - 8 uur van tevoren decanteren, een port van 26 - 35 jaar oud: 4 - 6 uur van tevoren decanteren, een port van 36 - 45 jaar oud: 3 - 5 uur van tevoren decanteren, een port van 46 - 60 jaar oud: 2 - 3 uur van tevoren decanteren, een port van 60 jaar oud: 1 - 3 uur van tevoren decanteren. De drinktemperatuur is circa 18 °C. Vanwege het relatief lage tanninegehalte van vintage port oxideert deze relatief snel. In de praktijk betekent dit dat vintage port binnen 48 uur gedronken dient te worden, waarna de kwaliteit merkbaar minder wordt. Omdat vintage port zeer lang bewaard kan worden, kan het voorkomen dat de kurk in zeer slechte staat verkeert. Om toch de port goed open te kunnen maken is er een methode ontwikkeld met behulp van een zogenaamde porttang. De tang wordt verhit totdat deze roodgloeiend is. Vervolgens wordt de tang enige tijd om de hals (onder de kurk) geklemd om deze hals vervolgens te koelen met een zeer koude natte doek. De hals breekt dan op de plaats van de verhitting. Single Quinta Vintage Port De Single Quinta Vintage Port. Dit is een vintage port die van één enkele wijngaard afkomstig is. De wijngaard moet op de fles vermeld staan. Deze Single Quinta Vintage Ports kunnen in jaren voorkomen die niet als vintage-jaren gezien worden. Wanneer een producent meent dat zijn Quinta een port van uitzonderlijke kwaliteit geleverd heeft, kan hij deze voorleggen aan het IVP (=Instituto do Vinho do Porto) dat dan al dan niet het vintage label zal toekennen. Ook hier vermeldt het etiket het oogstjaar en het jaar van botteling. Tawny portsoorten[bewerken]Tawny Port De Tawny Port is genoemd naar de taankleur, die ontstaat doordat de wijn meerdere jaren op vat rijpt, zodat hij iets kan oxideren. Dit is een mengeling (= een blend) van port(o')s van verschillende oogstjaren, maar heeft als voornaamste kenmerk dat hij meerdere jaren in vaten gerijpt heeft, wat zijn typische tawny kleur geeft. Helaas wordt er in de goedkopere klasse tawny port veel gerommeld om de juiste kleur of geur te krijgen. Zo wordt nogal eens de rode en witte port samen gemengd. Aged Tawny Bij de Aged Tawny staat op de fles het aantal jaren (10, 20, 30, 40 jaar) dat de port in vaten gerijpt heeft, waardoor de typische tawny-kleur ontstaat. Omdat het hier om een mengeling van ports gaat, is de leeftijd die op de fles aangegeven is, ongeveer de gemiddelde leeftijd van de blend. Colheita De Colheitaport. Deze port bestaat uit de oogst van één enkel jaar. Hij moet minstens zeven jaar in een houten vat gerijpt hebben. Hij is tawny van kleur en is onmiddellijk op dronk (=klaar om gedronken te worden). Het oogstjaar en het jaar van botteling worden op de fles vermeld.Witte port Witte port wordt in tegenstelling tot sommige wijnen alleen gemaakt van witte druiven. Ook witte port wordt een drietal jaren gerijpt op het vat. Kleur: strogeel Geur: exotisch fruit Smaak: fruitig Serveren: 8-12 graden Celsius Drinken bij: als aperitief, bij amandelen. Witte port wordt in Portugal vaak gedronken als een mix 1/3 witte port, 2/3 tonic met een schijfje citroen. Rosé port[bewerken]Op 21 mei 2009 heeft de Portugese ministerraad een wet aangenomen die rosé port ook erkent als officiële portsoort. Sinds 2008 kwam Croft met de Pink port op de markt, inmiddels opgevolgd door andere portshippers. https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2920506/port/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2920506/port/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2725176/colheita-port/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2725176/colheita-port/ COLHEITA PORT IS EEN SINGLE VINTAGE TAWNY PORT AFKOMSTIG UIT PORTUGAL. IN TEGENSTELLING TOT DE GEMENGDE TAWNY PORTS, WORDT COLHEITA GEPRODUCEERD VAN DRUIVEN VAN EEN ENKEL OOGSTJAAR EN RIJPT HET GEDURENDE EEN LANGERE PERIODE IN HOUTEN VATEN.Colheita port is het zelfde als Vintage port het enigste verschil is dat een Colheita port langer dan 7 jaar op houten vaten heeft gerijpt, Colheita betekend in het Portugees (vintage) op het etiket word het oogstjaar en botteling jaar aangegeven. Tawny en Colheita port kunnen na opening langer worden bewaard. Dit komt, omdat deze port wijnen houtlagering hebben gehad; ze zijn dus al in contact geweest met zuurstof. Als een fles wordt opengemaakt, is de reactie op zuurstof minder heftig. Deze port wijnen kunnen ongeveer twee tot drie maanden bewaard worden. https://www.slijterijkuijpers.nl/c-3152239/late-bottled-vintage/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-3152239/late-bottled-vintage/ Late Bottled Vintage port (afgekort LBV) is een hoge kwaliteit Ruby port die in tegenstelling tot Vintage port lang op hout gelegen heeft. LBV ligt ongeveer vier tot zes jaar op hout en Vintage twee jaar. De LBV is meteen opdronk na botteling, maar u kunt hem ook nog een aantal jaar bewaren. Een LBV is vrij stevig maar toch aangenaam zoet. Ideaal bij chocolade (desserts) of blauwe kazen. Sommige LBV port kan residu bevatten. Dit kunt u per product lezen en wordt aangeduid met Filtered ( geen residu) of Unfiltered. Het oogstjaar én het jaar van botteling moeten op het etiket vermeld staan. https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2217625/vintage-port/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2217625/vintage-port/ Een vuistregel is dat drie maal in de tien jaar de oogst zo goed bevonden wordt en na proeverijen de wijn er zo uitspringt ten opzichte van andere jaren dat het jaar door de IVDP (Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto) tot vintage portjaar verklaard wordt. Ieder porthuis is vrij om, ook in niet benoemde vintagejaren, port aan te bieden aan de IVDP om te laten testen. Wanneer deze aan de strenge kwalificaties voldoet kan het zijn dat dit porthuis voor deze wijn ook het label vintage port mag gebruiken. Veelal gaat het hier om een zogenaamde Single Quinta Vintage Port. De vintage ports worden maximaal drie jaar in eikenhouten vaten bewaard. Ze worden dan zodanig gebotteld dat ze verder op fles kunnen rijpen en een depot/droesem vormen in de fles. Het is dan ook aan te bevelen om de port zo te decanteren dat het bezinksel achterblijft in de fles alvorens te serveren. Een typisch Portugees gebruik is om na het decanteren van een fles vintage port de fles weer te vullen met een beduidend minder rijke ruby port. Deze port zal op deze manier ook meer 'body' krijgen. Het etiket van de vintage port moet altijd het oogstjaar en het jaar van botteling vermelden. Het bijzondere karakter van vintage port vereist voorafgaand aan het drinken een zorgvuldige behandeling. De fles dient voor het openen minstens 24 uur rechtop te hebben gestaan om zeker te zijn dat het depot op de bodem van de fles is neergeslagen. Decanteren in een karaf dient een aantal uren voor consumptie te gebeuren waarbij een hoeveelheid van één tot twee glazen in de fles moet achterblijven om zeker te zijn dat geen depot met de wijn meekomt. Hierbij kan onderstaande tabel als richtlijn worden gebruikt: een port van 7 jaar of minder: 10 - 12 uur van tevoren decanteren,een port van 8 - 15 jaar oud : 8 - 10 uur van tevoren decanteren,een port van 16 - 25 jaar oud: 6 - 8 uur van tevoren decanteren,een port van 26 - 35 jaar oud: 4 - 6 uur van tevoren decanteren,een port van 36 - 45 jaar oud: 3 - 5 uur van tevoren decanteren,een port van 46 - 60 jaar oud: 2 - 3 uur van tevoren decanteren,een port van 60 jaar oud: 1 - 3 uur van tevoren decanteren. De drinktemperatuur is circa 18 °C. Vanwege het relatief lage tanninegehalte van vintage port oxideert deze relatief snel. In de praktijk betekent dit dat vintage port binnen 48 uur gedronken dient te worden, waarna de kwaliteit merkbaar minder wordt. Omdat vintage port zeer lang bewaard kan worden, kan het voorkomen dat de kurk in zeer slechte staat verkeert. Om toch de port goed open te kunnen maken, is er een methode ontwikkeld met behulp van een zogenaamde porttang. De tang wordt verhit totdat deze roodgloeiend is. Vervolgens wordt de tang enige tijd om de hals (onder de kurk) geklemd om deze hals vervolgens te koelen met een zeer koude natte doek. De hals breekt dan op de plaats van de verhittin https://www.slijterijkuijpers.nl/c-4144792/port-geschenken/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-4144792/port-geschenken/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2028329/wijnen/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2028329/wijnen/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-3042658/amerika/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-3042658/amerika/ Wijnbouw in de Verenigde Staten van Amerika vindt plaats van oostkust tot westkust. Het land wordt tot de nieuwewereldwijnlanden gerekend. De staat Californië in het zuidwesten produceert nagenoeg 90% van de Amerikaanse wijnen, maar ook het noordoosten en de staat New York zijn bekende wijnbouwgebieden. De Verenigde Staten is de grootste wijnproducent na Italië, Frankrijk en Spanje. Geschiedenis: Oostkust Hoewel de druivenstok al begin 17e eeuw door captain John Smith hier werd aangetroffen, is de wijnbouw pas eind 18e eeuw in ontwikkeling gekomen. De inheemse druivenrassen leverden slechte wijn op. Na veel experimenteren met Europese druivenrassen en hybride varianten is het uiteindelijk gelukt fatsoenlijke wijn te maken. De toen belangrijkste ontwikkelde hybride variëteiten zijn catawba en concord. Gemakkelijk ging dit niet. Na invoering van Europese druivenstokken gingen deze allemaal dood. De oorzaak was de druifluis Phylloxera waar alleen de inheemse druivenstokken resistent tegen waren. De eerste wijngaarden van de Verenigde Staten werden in het oosten en het district Finger Lake aangelegd. Westkust Eind 18e eeuw kwamen met de franciscanen de eerste wijnstokken uit Mexico naar Californië. Deze stokken zijn afstammelingen van door Spaanse kolonisten meegebrachte exemplaren. Ziektes en tegenslagen zoals men aan de oostkust had, bleven hier uit. De wijnbouw kende behalve ziektes nog meer tegenslagen. Eerst de Burgeroorlog en daarna de drooglegging. Sinds de jaren zestig van de vorige eeuw maakt de wijnbouw een hoge vlucht. Gebieden De Verenigde Staten kennen niet zo’n duidelijke herkomstomschrijving als in Europa het geval is. AVA’s – American Viticultural Areas – liggen in wijnbouwdistricten. Het zijn een soort appellations die voornamelijk op een geografische herkomst benaming duiden. Wijngaarden in de Napa Valley Californische wijnbouwgebieden zijn: • Sonoma Valley • Noord-Sonoma • Mendocino en Lake County • Carneros • Napa Valley • San Francisco Bay • South Central Coast • Central Valley Het noordwesten maakt ook goede wijn in de staten Washington en Oregon. New Mexico en Texas in het zuiden hebben ook al belangrijke wijngaarden. In het oosten van de VS wordt vooral in de staat New York, met name het district Finger Lake, wijn verbouwd. Vanuit het oosten rukken de laatste decennia de wijngaarden naar het westen op. Heden ten dage zijn er wijngaarden aangelegd tot in het midden van het land. Steeds meer staten starten met wijnbouw. De jaarproductie van het land is ongeveer 20 miljoen hectoliter. Hiervan komt 90% uit de staat Californië. Wijngaarden in de Napa Valley https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2029430/argentinie/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2029430/argentinie/ Argentinië heeft droge, minerale gronden, een klimaat van subtropische warmte tot Patagonische koelte en specialiteiten die je nergens ter wereld vindt : de witte torrontès en de rode malbec die soms grote wijn geven. De Argentijnse zon heeft ondertussen de Cabernet Sauvignon, de Chardonnay en Merlot tot een succes gemaakt, als ze tenminste volgens de Europese kwaliteitsgedachte worden gevinifieerd. In elk geval is Argentinië in het internationale orkest van wijnlanden steeds duidelijk te horen met zijn eigen tango. Druiven De druivenvariëteiten zijn talrijk in Argentinië en leveren veelal smakelijke wijnen op. Er zijn drie echte toppers onder de druiven. De eerste is de torrontés, een fruitige en aromatische witte druif die zeer aantrekkelijke wijnen oplevert. De tweede is de bonarda, een sappige rode druif waarvan soepele en gemakkelijk drinkbare wijnen gemaakt worden. De beste rode druif van allemaal is de malbec, die rijke en toegankelijke wijnen oplevert, met elementen van pruimen en bramen. Malbec is de meest onderscheidende wijn van Argentinië. Wijngebieden in argentinie Mendoza.. Mendoza is één van de 23 provincies van Argentinië, gelegen in het westen van het land. De provincie is vernoemd naar haar hoofdstad Mendoza, waar ongeveer 111.000 mensen wonen. De provincie zelf heeft een bevolkingsgrootte van ruim anderhalf miljoen. De Aconcagua, met zijn 6959 meter de hoogste berg van Zuid-Amerika ligt in deze provincie. Andere bergtoppen zijn de Tupungato (6635 meter) en de De La Pollera (5543 meter). Het gebied is bekend voor zijn wijnproductie. Mendoza levert ongeveer 80 procent van de totale wijnproductie van Argentinië. Salta - Calchaqui Valley Alles in Salta is intens. De provincie in het noordwesten van Argentinië heeft iets rauws, iets heftigs, zelfs iets onwezenlijks. Vanuit het niets eigenlijk, als je bij de hoofdstad begint, die "De Mooie" wordt genoemd: Salta La Linda. https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2029424/australie/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2029424/australie/ Australië is zich gaan onderscheiden als één van de toonaangevende wijnlanden. Met behulp van moderne wijntechnieken zijn de Australische wijnmakers er in twintig jaar in geslaagd om succesvolle fruitige en aromatische wijnen produceren. Australisch klimaat De grote hitte en droogte maakt wijnbouw in het grootste deel van Australië onmogelijk. De wijnbouw die plaatsvindt in het zuidwesten en zuidoosten is mogelijk vanwege irrigatie en het gematigde klimaat. Wijngebieden in Australië Het grootste deel van de Australische wijnen is afkomstig uit de drie staten New South Wales, Victoria en South Australia. De drie staten vallen samen onder de noemer South Eastern Australia, met als nationaal wijncentrum de stad Adelaide. Kwalitatief goede wijngebieden zijn te vinden in onder andere: Hunter Valley in New South Wales, Yarra Valley en Mornington Peninsula in Victoria, Barossa Valley, Eden Valley, Clare Valley, Adelaide Hills, McLaren Vale, Padthaway en Coonawarra in South Australia. Een kwalitatief goede wijnstreek in het zuidwesten van Australië is Margareth River. Druivenrassen voor Australische wijnen Australië produceert voornamelijk varietal-wijnen, wijnen van één druivenras, waarbij de naam de druif prominent op het etiket aanwezig is. Daarnaast zijn er blends van twee druivensoorten. De shiraz is de druif van Australië. De Australische shiraz is in genetisch opzicht identiek aan de syrah, maar de shirazwijn is compleet anders dan de klassieke syrahwijnen uit het Rhonegebied. De shiraz heeft een geheel eigen karakter, met de nadruk op rijp fruit. De "Penfolds Grange", de beroemdste wijn van het land, laat zien over wat voor structuur een top Shiraz kan beschikken. Australië heeft naast de shiraz ook veel cabernet sauvignon. Hier geldt tevens voor dat de topwijnen over een enorme kracht en diepgang beschikken. Een blend van de shiraz en de cabernet sauvignon is typisch Australisch. Een andere interessante Australische wijn is Pinot Noir. De Pinot Noir komt uit de minder warme streken van Australië waar de temperaturen aan die van een Europees gebied als de Bourgogne doen denken. De chardonnay neemt een prominente plaats in bij de witte druiven. Tegenwoordig wijst de trend van de Australische chardonnay in de richting van zuren en mineralen, minder alcohol en beter geïntegreerd hout. Vroeger stond de chardonnay gelijk aan rijk, tropisch en oaky. Ongewoon bij de aanplant van de witte druivenrassen zijn de semillon en de riesling. Van beide druivenrassen worden droge wijnen en edelzoete wijnen gemaakt. De wijnen zijn vaak van een verrassend goede kwaliteit met een even verrassend rijpingspotentieel. In Australië was de sauvignon blanc tot voor kort maar mondjesmaat te vinden, maar daar begint verandering in te komen. Verder zijn de likeurachtige dessertwijnen van muskaatdruiven een specialiteit uit het verleden van Australië. Ze zijn intens van smaak en ideaal voor de liefhebbers van zoete wijnen. Techniek In Australië kom je vrijwel nooit een slechte wijn tegen. Alle Australische producenten hebben de beschikking hebben over perfect gerijpt fruit, ook in de relatief koele regio's en hun techniek staat op een zeer hoog peil. De techniek is zo goed dat Australiërs als kenners in tal van landen, onder andere Frankrijk, aan het werk zijn. Ze werden flying winemakers genoemd, een term die als vast onderdeel aan het internationale wijnjargon toegevoegd is. https://www.slijterijkuijpers.nl/c-4380295/californie/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-4380295/californie/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2029431/chili/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2029431/chili/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2029429/duitsland/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2029429/duitsland/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2029421/frankrijk/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2029421/frankrijk/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2029427/rode-wijn/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2029427/rode-wijn/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2029448/rose/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2029448/rose/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2029452/witte-wijn/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2029452/witte-wijn/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-3042645/griekenland/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-3042645/griekenland/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2029460/italie/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2029460/italie/ Italië kent 20 gebieden waar wijn wordt geproduceerd. Italië wisselt de positie van het grootste wijnland ter wereld af met Frankrijk. In 2010 heeft Frankrijk deze positie weer overgenomen van Italië. In 2011 had Italië een aandeel van 22% in het wereldwijd uitgevoerde volume van wijn. De grootste leveranciers van wijn zijn respectievelijk de streken: Sicilië, Apulië, Veneto, Emilia Romagna De onderstaande indeling is gemaakt in de kwaliteitsaanduiding die men daar kent. Deze is : ∙ DOCG : Denominazione di Origine Controllata e Garantita → Allerhoogste kwaliteitsnorm : als DOC plus stringente maximale opbrengst per hectare. Wijnen moeten gekeurd worden door een commissie voordat ze gebotteld mogen worden. Anno 2012 kent Italië 73 DOCG wijnen. ∙ DOC : Denominazione di Origine Controllata → Een na hoogste kwalificatie : wijn komt van speciaal stuk land. Anno 2012 kent Italië 334 DOC wijnen. ∙ IGT : Indicazione Geografica Typica → de wijn komt uit een bepaald geografisch gebied. Niet meer en niet minder. Veelal zijn dit wijnen die om een of andere reden niet in aanmerking komen voor een DOC en kunnen daarom ook topwijnen zijn. ∙ VdT : Vino da Tavola → eenvoudige wijnen op basisniveau. Classico: kan worden gebruikt bij een DOC of DOCG wijn en wordt dan gecombineerd met de streeknaam. Met deze term wordt het kerngebied van de DOC(G) aangeduid. Riserva: kan worden gebruikt bij een DOC of DOCG wijn en geeft aan dat de wijn een verplichte rijpingsduur heeft gehad. Een wijn met classico of riserva op het etiket betekent over het algemeen ook een betere kwaliteit. Superiore: betekent dat de wijn 1% meer alcohol heeft dan de "gewone" versie. Novello: wijnen die in het jaar van de oogst op de markt komen; veelal begin november. Vaak worden deze wijnen gekenmerkt door macération carbonique Piëmont en Toscane worden als de kwalitatief beste wijnstreken beschouwd zich uitend in het aantal DOC's en DOCG's. https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2922887/italie-wit/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2922887/italie-wit/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2922888/italie-rood/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2922888/italie-rood/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2922960/italie-rose/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2922960/italie-rose/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-6623076/japan/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-6623076/japan/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-3048484/nieuw-zeeland/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-3048484/nieuw-zeeland/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2029466/oostenrijk/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2029466/oostenrijk/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2029468/portugal/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2029468/portugal/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2029453/spanje/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2029453/spanje/ Spanje heeft met meer dan een miljoen hectare wijngaard, het grootste wijngebied van de hele wereld. Toch is Spanje slechts nummer 3 op de lijst van de grootste wijnproducerende landen. Dit is te wijten aan het klimaat in het zuiden van het land, waardoor er een grote droogte heerst. Toch ligt juist hier in het zuiden het grootste wijngebied: La Mancha Belangrijkste wijngebieden In het noorden: Rioja De grootste en belangrijkste wijnstreek van Spanje. De meest voorkomende druivensoort is de tempranillo,verder aangevuld met soorten als: garnacha, mazuela en de witte viura. Rioja is het eerste gebied in Spanje dat in 1925 een D.O. status verwierf. In 1991 werd deze status verhoogd naar D.O.C. en dit was ook de eerste regio met deze status. Navarra: Dit gebied grenst aan de Rioja. Je vind er dezelfde soorten, maar ook buitenlandse rassen. Ribero del Duero: Dit vertalen we als aan de andere kant van de oever. Dit gebied heeft zich sterk ontwikkeld en heeft Spanje als wijnland op de kaart gezet met de Vega Sicilia. Somontana Een gebied dat erg in opmars is. Het is maar klein, echter zeer modern. Er worden kwalitatieve witte en rode wijnen geproduceerd. Midden Spanje en aan zee La Mancha: Dit is een oud gebied dat vooral bekend is om zijn witte wijn airén. Hiervan werd ook brandy gestookt. Tegenwoordig worden er ook rode en witte wijnen geproduceerd. In het zuidelijk deel van La Mancha ligt Valdepeñas, dat onder eigen naam wijnen op de markt brengt. Catalonië: In de streek, rondom Barcelona, worden diverse mousserende wijnen gemaakt. Dit is de champagnestreek van Spanje. De meest bekende hiervan is cava. Die wordt gemaakt uit witte druiven zoals: macabeo en chardonnay. Jerez Maar de streek die van oudsher zorgt dat we Spanje als wijnland zien is de Jerez-Xeres, want hier groeien de palominodruiven, waaraan de wereldberoemde sherry zijn roem dankt. Er is geen andere Spaanse wijn met zoveel gezichten dan de befaamde dessertwijn. Sherry kan donker, goudkleurig of helemaal helder zijn. Er zijn zowel zoete als zeer droge soorten. Spaanse sherry’s worden nog altijd opgeslagen in houten vaten en hierdoor krijgt de wijn zijn unieke karakter. https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2922869/spanje-wit/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2922869/spanje-wit/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2922872/spanje-rood/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2922872/spanje-rood/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2922874/spanje-rose/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2922874/spanje-rose/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2029472/zuid-afrika/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2029472/zuid-afrika/ De wijnbouw in Zuid-Afrika is van oudsher volledig geconcentreerd in de Kaapprovincie. De reden daarvoor is simpel: in de rest van het land is het veel te warm. Lange tijd bestond de productie uit versterkte zoete wijnen, port en sjerrie, en uit basiswijnen voor distillatie. Wijnen met raffinement waren zo goed als onbekend. Mede door die toelevering aan distilleerderijen is de aanplant nog altijd in meerderheid wit. En dat terwijl internationaal juist rode wijnen gevraagd zijn. Aangenaam klimaat De Kaapprovincie kent een voor Afrikaanse verhoudingen opvallend mild klimaat. Weliswaar met veel zon, maar nooit verschroeiend warm. Dat komt omdat zowel de Atlantische als de Indische Oceaan verkoelend werken. Hoe dichter bij de kust, des te groter dit effect. Alle gebieden voor kwaliteitswijnen liggen daarom op korte afstand van de oceanen, in een boog rond Kaapstad. Irrigatie is in de Zuid-Afrikaanse wijngaarden een algemeen verschijnsel; enkele hoog gelegen, koele mountain vineyards vormen de uitzondering op de regel. In geologisch opzicht is de Kaap bijzonder gevarieerd, zij het niet overal even ideaal voor wijnbouw. Om toch goede wijnen - lees: wijnen met een goede zuurgraad - te kunnen produceren moet men de bodem vaak een handje helpen door kalk aan te brengen. Wijngebieden. Paarl Paarl en de nabij gelegen 'ward' Wellington liggen nog verder het binnenland in dan Stellenbosch, maar niet meer dan ongeveer 60 km van Kaapstad. Paarl is het op één na grootste wijngebied van Zuid-Afrika. Bijna 20% van de wijngaarden van Zuid-Afrika ligt op dit grondgebied. Robertson Op minder dan twee uur rijden vanaf Kaapstad ligt de Robertson Wine Valley, bekend om zijn kampioenspaarden, excellente wijnen en rijkdom aan rozen, vandaar de omschrijving "dal van wijn en rozen". Stellenbosch Ligt in het hart van de wijngebieden. Stellenbosch is het bekendste en landschappelijk mooiste wijnbouwgebied van Zuid-Afrika, met de meeste topdomeinen en wordt omgeven door bergen (Helderberg en Simonsberg) en wijngaarden in elke richting. Worcester. In volume de grootste wijnstreek van Zuid-Afrika. Deze streek, ten oosten van Paarl, levert een vijfde van Zuid-Afrika´s totale druivenproductie. Worcester is een ward van de Breederiver Valley Region. https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2029457/champagne-mouserend/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2029457/champagne-mouserend/ Champagne (wijn) Flessen champagne in verschillende maten. Op de trap: magnum, heel, half en kwart. Op de vloer: Balthazar, Salmanazar, Méthusalem en Jéroboam Champagne is een mousserende wijn die wordt geproduceerd in het gelijknamige gebied in Frankrijk. Witte champagne is het bekendst, maar er is ook rosé champagne. Alleen mousserende wijn uit deze regio, gemaakt volgens de méthode traditionnelle (voor 1994 als méthode champenoise gekend) mag de naam champagne dragen. De term "Franse champagne" is dus een pleonasme, aangezien champagne per definitie uit Frankrijk komt. Buiten deze regio heet de vinificatie méthode traditionnelle. In Frankrijk worden de "crémant"-wijnen volgens deze methode gemaakt. In de Baltische EU-staten (met name Letland) worden ondanks het EU-verbod toch mousserende wijnen onder de naam Sovjetskoje Sjampanskoje (Sovjetchampagne) verkocht. Zij claimen dat de Franse overheid de tsaristische overheid (ten tijde van Lev Golytsin) een 'oneindig' recht op het voeren van de naam 'champagne' heeft verleend. In de meeste westerse landen wordt champagne traditioneel bij bijzondere gebeurtenissen gedronken, zoals met oudjaar, bij de doop van een schip, bij een jubileum of na een geboorte. Behalve de mousserende wijn wordt er in de Champagnestreek op zeer beperkte schaal ook witte, rode en rosé stille wijnen gemaakt, die sedert 1974 het AOC-label coteaux-champenois dragen. De bekendste ervan is de rosé des Riceys, uit het uiterste zuiden van de Champagnestreek. Dit is de enige wijn die drie nominaties mag dragen: champagne, coteaux-champenois en rosé des Riceys. De streek produceert ook rode wijn die wordt gemaakt om de rosé champagne zijn roze kleur te geven. Smaaksoorten Champagnes krijgen hun unieke karakter door de bewerkingen in de kelder, maar ook de herkomst van de druiven, de persing, de verhouding tussen de gebruikte druivenrassen en het jaar van de oogst zijn van invloed op het uiteindelijke product. De champagnes worden vooral onderscheiden door hun al dan niet zoete smaak. De Franse wet schrijft voor hoe de verhoudingen tussen de smaaktypen en de dosages moeten zijn: ∙ Brut, met een dosage van minder dan 15 gram per liter. ∙ Extra Sec, met een dosage van meer dan 12 en minder dan 20 gram per liter. ∙ Sec, met een dosage meer dan meer dan 17 en minder dan 35 gram per liter. ∙ Demi-Sec, met een dosage van meer dan 35 en minder dan 50 gram per liter. ∙ Doux, met een dosage van meer dan 50 gram per liter. Op flessen wordt ook de aanduiding Brut Nature of Extra-brut gebruikt. Dit type champagne wordt ook wel "ultra brut", "brut zéro" en "brut intégral" genoemd. Er is geen liqueur d'expédition aan toegevoegd en bevat van nature minder dan 2 gram per liter restsuiker. De meeste flessen zijn voorzien van het etiket Brut Sans Année ook wel "BSA" of "Brut sans millésime" - Dit is een brut zonder jaartal en de fles is het visitekaartje van elk champagnewijnhuis. Brut sans millésime maakt 80% van de omzet uit. De wijn verschilt per champagnehuis van karakter. https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2922928/prosecco/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2922928/prosecco/ PROSECCOProsecco is zowel de naam van een Italiaanse mousserende wijn als van de witte druivensoort waar deze wijn van gemaakt wordt. De wijn Prosecco wordt koud gedronken en is goed bruikbaar als aperitief of bij vis of salade. Net als de Spaanse cava wordt prosecco vaak als alternatief voor champagne gebruikt. Prosecco heeft echter een heel andere smaak en karakter dan bijvoorbeeld een champagne. Prosecco is altijd jong, levendig, fruitig en fris, waar champagne vaak wat volwassener is door de langere tijd die een tweede vergisting op fles in beslag neemt. De meeste prosecco's zijn van de variant spumante. De frizzante prosecco met een wat lagere koolzuurdruk (ook wel vino frizzante of vino gentile genoemd) zijn vooral populair voor de export omdat deze in Nederland en in Duitsland tegen het lage accijns tarief mogen worden ingevoerd. De fles volstaat meestal met een stevige kurk met het bekende touwtje (spago) eromheen. Een kroonkurk als afsluiting wordt ook wel toegepast bij frizzante-wijnen. Het alcoholpercentage van deze prosecco's ligt vaak rond de 10 à 11 procent. Het grootste deel van de productie van prosecco is de betere variant spumante. Deze ondergaat een langere tweede vergisting dan frizzante. Hierdoor heeft deze een wat hogere koolzuurdruk en wat meer mousse. De flessen zijn sterker en de afsluiting is voorzien van een metalen vlechtwerkje (muselet) zoals ook bij champagneflessen. Een andere variant zijn de prosecco spento en de prosecco tranquillo. Dit zijn prosecco's zonder koolzuur en deze worden nauwelijks buiten Italië verkocht. Cartizze prosecco is de duurste prosecco die er is. De wijn wordt ook in mixdrankjes en cocktails gebruikt. Zo is het het hoofdingrediënt van de spritz en de Bellinicocktail. Ook wordt het nog wel eens als vervanging van champagne gebruikt in de mimosacocktail https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2922931/champagne/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2922931/champagne/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2922933/mouserend/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2922933/mouserend/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2922935/diverse/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2922935/diverse/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2029566/dessert-wijnen/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2029566/dessert-wijnen/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2199067/biologische-wijnen/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2199067/biologische-wijnen/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-5123466/alcohol-vrij/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-5123466/alcohol-vrij/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-7332584/wenswijnen/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-7332584/wenswijnen/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-3766499/restanten-wijn/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-3766499/restanten-wijn/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-4372297/restanten-opruiming-op-op/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-4372297/restanten-opruiming-op-op/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2280707/relatiegeschenken/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2280707/relatiegeschenken/ Bij ons kunt u naast allerlei drankpakketten ook op maat gemaakte pakketten samenstellen in iedere prijsklasse van groot tot klein. U geeft gewoon aan wat U in dit pakket wilt hebben en wat zeer zeker niet. Wij verpakken alles zoals U dat hebben wilt.Vind U het het leuk om voor een bepaald thema te gaan ook dat kan. Maakt niet uit hoeveel U er wilt al is het er 1 bij ons bent U ten alle tijden welkom. https://www.slijterijkuijpers.nl/c-4132816/bieren/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-4132816/bieren/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-4208290/port/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-4208290/port/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-4132815/wijnen/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-4132815/wijnen/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-1964644/contact/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-1964644/contact/ SLijterij wijnhandel kuijpers, SLimstraat 8 5071 EK Udenhout telefoon: 013-5111264 Fax: 013-5112982 e mail: info@slijterijkuijpers.nl Jan en Helmie Schalken-Kuijpers. https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2028330/algemene-voorwaarden/ https://www.slijterijkuijpers.nl/c-2028330/algemene-voorwaarden/ Algemene voorwaarden. 1. Wij als Slijterij wijnhandel Kuijpers besteden de uiterste zorg aan de actualiteit van de gegevens op onze website maar onvolkomenheden en onvolledigheid in de gegevens kunnen voorkomen. 2. Slijterij Kuijpers wijst dan ook iedere vorm van aansprakelijkheid van de hand voor onvolkomenheden en/of onjuistheden in de op de site weergegeven informatie. 3. Wij behouden het recht om de inhoud van de informatie op de website te wijzigen. 4. Jaartallen weke op de site worden weergegeven kunnen afwijken van de voorraad die wij hebben. 5. Afbeeldingen van flessen of etiketten kunnen afwijken. 6. Alle prijzen zijn in euro’s en inclusief BTW echter exclusief verzend/bezorgkosten. 7. Uw bestelling wordt per post bij u thuis bezorgd. Voor grotere zendingen schakelen wij een vervoerder in. 8. Slijterij Kuijpers verstuurt U bestelling nadat de betaling ontvangen is. Rekening zal per mail aan U verzonden worden.Na ontvangst zal uw bestelling direct verzonden worden. Als na 14 dagen de bestelling niet betaald is wordt deze automatisch geannuleerd. 9. Alle aanbiedingen van Slijterij Kuijpers zijn vrijblijvend. Aanbiedingen onder voorbehoud van onze voorraad. Wanneer een product niet meer leverbaar is, wordt er contact met U opgenomen en een alternatief aangeboden. 10. Wij houden het recht om prijzen te wijzigen en typefouten te corrigeren. Hiervoor nemen wij te alle tijden contact met U op, via mail of telefonisch. U hebt dan het recht om uw bestelling te annuleren. 11. Wij zijn niet aansprakelijk voor schade als gevolg van het niet op tijd kunnen leveren. Er zal altijd contact met U opgenomen worden mocht dit het geval zijn. U hebt dan ook het recht om uw bestelling te annuleren. 12. Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 16 jaar en geen sterke drank (boven de 15% alcohol) aan personen onder de 18 jaar. 13. Slijterij Kuijpers houdt zich het recht voor een opvolgende jaargang te leveren indien de aangeboden jaargang niet meer leverbaar is. 14. Mocht U bestelling nog niet verzonde zijn dan kunt U binnenzeven dage U order kosteloos annuleren. 15. Beroepingsrecht. Zonder opgaaf van redenen heeft U het recht uw bestelling te retourneren mits het artikel niet beschadigd is en nog in de originele verpakking zit. U als consument moet dit wel eerst melden. Dit kan via een mail naar info@slijterijkuijpers.nl. De verzendkosten zijn in dit geval voor rekening van U als consument. 16. Deze webshop is een onderdeel van Slijterij Wijnhandel Kuijpers. 17. Slijterij is ingeschreven bij de Kamer van Koophandel te Tilburg onder nummer 18002919.