Nieuwsbrief

Meld u aan voor onze nieuwsbrief
Aanmelden

Prosecco

Prosecco is zowel de naam van een Italiaanse mousserende wijn als van de witte druivensoort waar deze wijn van gemaakt wordt.

De wijn

Prosecco wordt koud gedronken en is goed bruikbaar als aperitief of bij vis of salade. Net als de Spaanse cava wordt prosecco vaak als alternatief voor champagne gebruikt. Prosecco heeft echter een heel andere smaak en karakter dan bijvoorbeeld een champagne. Prosecco is altijd jong, levendig, fruitig en fris, waar champagne vaak wat volwassener is door de langere tijd die een tweede vergisting op fles in beslag neemt.

De meeste prosecco's zijn van de variant spumante. De frizzante prosecco met een wat lagere koolzuurdruk (ook wel vino frizzante of vino gentile genoemd) zijn vooral populair voor de export omdat deze in Nederland en in Duitsland tegen het lage accijns tarief mogen worden ingevoerd. De fles volstaat meestal met een stevige kurk met het bekende touwtje (spago) eromheen. Een kroonkurk als afsluiting wordt ook wel toegepast bij frizzante-wijnen. Het alcoholpercentage van deze prosecco's ligt vaak rond de 10 à 11 procent.

Het grootste deel van de productie van prosecco is de betere variant spumante. Deze ondergaat een langere tweede vergisting dan frizzante. Hierdoor heeft deze een wat hogere koolzuurdruk en wat meer mousse. De flessen zijn sterker en de afsluiting is voorzien van een metalen vlechtwerkje (muselet) zoals ook bij champagneflessen.

Een andere variant zijn de prosecco spento en de prosecco tranquillo. Dit zijn prosecco's zonder koolzuur en deze worden nauwelijks buiten Italië verkocht.

Cartizze prosecco is de duurste prosecco die er is.

De wijn wordt ook in mixdrankjes en cocktails gebruikt. Zo is het het hoofdingrediënt van de spritz en de Bellinicocktail. Ook wordt het nog wel eens als vervanging van champagne gebruikt in de mimosacocktail

Sorteer op
  • Prosecco Spumante
    Prosecco Spumante

    Prosecco Spumante.

    Proef de smaak van Italië in de fruitige Prosecco Spumante, rechtstreeks uit de heuvels van Conegliano-Valdobbiadene. Een feestelijke klassieker van topkwaliteit die nooit gaat vervelen. Deze droge Prosecco…

    € 11,95
  • Maldini DOC. Veneto Prosecco Vino Frizzante.
    Maldini DOC. Veneto Prosecco Vino Frizzante.

    Maldini DOC. Veneto Prosecco Vino Frizzante:

    Serveren en proeven
    Proefnotities: Strogeel van kleur met een plezierige, lichte en delicate geur van appel. Fluwelig, droog en fruitig van smaak met een excellente zuurgraad en een…

    € 8,95
  • BELLUSSI Prosecco DOC
    BELLUSSI Prosecco DOC

    BELLUSSI Prosecco DOC:

    Appelation:
    ProseccoClassificatie:
    D.O.C.Type:
    MousserendLand van herkomst:
    ItalieWijnhuis:
    BellussiAlcohol:
    11.0 %Druif:
    ProseccoSmaak:
    DroogServeertemperatuur:
    8 - 10 °CGerechten:
    Aperitief, olijven,…

    € 9,95
  • BELLUSSI Cuvee Prestige VSQ Brut 0,75 ltr
    BELLUSSI Cuvee Prestige VSQ Brut 0,75 ltr

    BELLUSSI CUVEE PRESTIGE VSQ BRUT 0,75 LTR:Productinformatie:

    Type:
    MousserendLand van herkomst:
    Italie

    Wijnhuis:
    BellussiAlcohol:
    12.0 %

    Druif:
    Pinot NoirSmaak:
    DroogServeertemperatuur:
    10 - 12 °CGerechten:
    Aperitief.Korte…

    € 12,95
  • Farina Prosecco Spumante Extra Dry
    Farina Prosecco Spumante Extra Dry

    Farina Prosecco Spumante Extra Dry:

    De druiven worden handmatig geselecteerd en daarna vergist in temperatuurgecontrolleerde RVS tanks.

    € 12,50
  • Bottega rose gold
    Bottega rose gold

    BOTTEGA ROSE GOLD:Bottega Rose Gold 70cl iseen zalige bubbel van Italiaanse afkomst. Het product staat bekend om zijn fruitige smaak en feestelijk uitstraling! De smaak kenmerkt zich door tonen van aardbeien, bessen, grapefruit en…

    € 23,95
  • BOTTEGA GOLD
    BOTTEGA GOLD

    BOTTEGA GOLD:Bottega Gold is een heerlijke mousserende wijn die is verkregen door de vinificatie van de witte Glera druiven die geteeld worden op de Baldobbiadene heuvels, dit gebied ligt dicht bij de Venetiaanse Pre-alps en is…

    € 23,95
  • BOTTEGA WHITE GOLD
    BOTTEGA WHITE GOLD

    BOTTEGA WHITE GOLD:Bottega White Gold is een heerlijk mousserende wijn afkomstig uit Italië. De bubbel is voor 100% gemaakt van de Pinot Noir druif en dat resulteert in een frisse en licht droge wijn. De smaak kent tonen van…

    € 23,95
  • BELLUSSI CUVÉE PRESTIGE BRUT 150 cl
    BELLUSSI CUVÉE PRESTIGE BRUT 150 cl

    BELLUSSI CUVÉE PRESTIGE BRUT 150 cl

    Bellussi Cuvée Prestige Brut een heerlijke witte mousserende wijn gemaakt van de Pinot Noir druif. Deze druif soort is afkomstig uit de Lombardije, een gebied dat bekend staat om zijn…

    € 28,95
  • La Tordera Prosecco Spumante Brut 'Saomì'
    La Tordera Prosecco Spumante Brut 'Saomì'

    La Tordera Prosecco Spumante Brut 'Saomì':
    Veneto, ItaliëKLIMAAT & TERROIR
    Een mild klimaat. De druiven zijn afkomstig van de wijngaard Saomì, bij het dorpje Bigolino in Valdobbiadene. Er heerst een relatief koel microklimaat…

    € 11,95
  • La Tordera Prosecco Spumante Extra Dry 'Alnè'
    La Tordera Prosecco Spumante Extra Dry 'Alnè'

    La Tordera Prosecco Spumante Extra Dry 'Alnè' :

    Veneto, Italië

    KLIMAAT & TERROIR
    Een zacht klimaat. De wijngaarden liggen op vlakke grond, rondom de Azienda.VINIFICATIE
    De tweede vergisting vindt plaats in kleine, afgesloten…

    € 11,95
  • La Tordera Spumante Extra Dry 'Jelmas'
    La Tordera Spumante Extra Dry 'Jelmas'

    La Tordera Spumante Extra Dry 'Jelmas':

    Veneto, Italië

    KLIMAAT & TERROIR
    Aan de oevers van de Piave rivier is het klimaat zacht en licht vochtig. Hier staan de chardonnay musquè (een aromatische muscat-achtige kloon) en de…

    € 9,95

Om deze webwinkel te bezoeken moet u 18 jaar of ouder zijn.