CHATEAU SUAU 2018 2e Cru Classe Sauternes Barsac

CHATEAU SUAU 2018 2e Cru Classe Sauternes Barsac:AU U

Over deze wijn

De druiven worden handmatig geplukt en de oogst vindt plaats in drie rondes tussen eind september en eind oktober. Alleen de druiven die al botrytis (nobele rotting) hebben worden geselecteerd. De druiven worden langzaam geperst en na een eerste klaring op lage temperatuur en vergisting, rijpt de wijn voor 20 maanden in houten vaten.

Deze dessertwijn, gemaakt van 100% sémillon, heeft een diepe geelgouden kleur. De neus is subtiel en complex en bevat bloemige aroma’s, tonen van linde, acacia en tijm, samen met abrikoos en perzik. De smaak is geconcentreerd, romig en delicaat. Smaken van rijpe abrikozen, honing, perzik en mango. De afdronk is verfijnd en naast bovenstaande smaken komen ook kruidige tonen als vanille en kaneel naar boven. Zijdezacht en zeer goed in balans. De wijn heeft een geweldig bewaarpotentieel.

Land van herkomst:
Frankrijk

Druiven:
Sémillon

Jaargang:
2018

Serveertemperatuur:
8-10°C

Houtlagering:
20 maanden op houten vaten

Gerechten:
Foie gras, blauwschimmelkaas als Roquefort, dessert met fruit, zoals tarte tatin

Wijnhuis:
Château Suau

Appellation:
Sauternes/Barsac

Alcohol:
13.5

Kleur:
Goudgeel

2018 2e Cru Classe Sauternes BarsacCHATEAU SUAU 2018 2e Cru Classe Sauternes BarsacV