Simonsig Chenin Blanc

Simonsig Chenin Blanc:

Stellenbosch, Zuid-Afrika

KLIMAAT & TERROIR:
Zeeklimaat met relatief droge, warme zomers en milde winters. De roodgekleurde bodem is rijk aan klei en mineralen.

VINIFICATIE:
De druiven worden volledig vergist in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks.

DRUIVEN: chenin blanc

ALCOHOL PERCENTAGE: 13,50%

GEUR & SMAAK: Expressieve wijn met stuivende aroma's van passievrucht, appel, peer, kiwi en meloen. De smaak is fris en rond met gebalanceerde zuren.

SERVEERSUGGESTIE: Lekker bij vis of gamba's van de gril, paella, risotto met rivierkreeftjes, gegratineerde schaal- en schelpdieren, Aziatische gerechten zoals groenten- of viscurry's, maaltijdsalades en asperges.

WEETJE: Simonsig Chenin Blanc was de eerste oogst van oprichter Frans Malan in 1968. Tot op de dag van vandaag is chenin blanc de meeste aangeplante druif van Zuid-Afrika (ca. 18%)

Binnen het brede assortiment van Simonsig is er voor elke wijnliefhebber en voor elk budget wel een favoriet. De pioniersgeest van Frans Malan is al vele malen geroemd. Zo bracht hij in 1971 de eerste Vonkelwijn op de markt en was hij een van de eerste wijnboeren die experimenteerde met chardonnay en in moderne keldertechnieken investeerde. Ook had hij een voortrekkersrol in het eerherstel van de authentieke chenin blanc en was dit de eerste wijn die hij in 1968 zelf bottelde. Inmiddels staan zijn zoons François en Johan al jaren aan het roer en vormen zij de tiende generatie in deze rasechte wijnmaakfamilie. Ook hun kinderen zijn actief in het wijnbedrijf. Michael, Johans zoon, werkt sinds 2017 als rode wijnmaker en is al even enthousiast over het vak als zijn vader. Simonsig verbouwt op meer dan 200 hectare een scala aan druivenrassen en maakt daarvan zowel varietal-wijnen als intrigerende blends, zoals de rode Cape-blend met een hoofdrol voor pinotage en een witte Rhône-blend