Savigny-Les-Beaune Rouge ac. – Domaine Féry
Savigny-Les-Beaune Rouge ac. – Domaine Féry:
Rond 1860 kocht Nicolas Jacob Féry een ezel en een stukje wijngaard in Échevronne. Échevronne ligt net achter het dorpje Pernand-Vergelesses. Het domein bleef al die jaren in familiehanden. In 2013 werd Coralie Allexant Maniere aangestelt als regisseur wijnmaakster, dame met veel kennis van zaken en een geweldige loopbaan. Na haar studie begonnen bij Clos de Tart in Morey-Saint-Denis en daarna had ze de wijnmaak touwtjes in handen bij Domaine Méo-Camuzet. Inmiddels heeft Méo-Camuzet een cult status bereikt, en is alleen bereikbaar voor de happy few.
Het wijnbedrijf verbindt de familie met haar historie en dat is wat men wil doorgeven aan de volgende generaties. De 10 hectaren wijngaard van Féry liggen verspreid over de deelgebieden Hautes Côtes de Beaune, Côte de Nuits en Côte de Beaune. De laatste aanwinst in 2014 is 1 hecatare Meursault -les Narvaux, althans het vruchtgebruik voor de komende 20 jaar.
Helderrode wijn waarin een geweldige Pinot Noir naar voren komt. De wijn heeft prachtig rijp fruit met sappig bosaardbei en elegante houttonen. De smaak is heerlijk vol en heeft een prachtige structuur dankzij de fijne zuren.
| Oogstjaar | 2021 |
| Land | Frankrijk |
| Appellation | Bourgogne |
| Druivensoort | Pinot Noir |
| Smaakprofiel | Soepele rode wijn |
| Wijnhuis | Domaine Jean Fèry & Fils |
| Alcoholgehalte | 13.0% |
| Past goed bij | Gegrilde groenten, Lamsvlees, Tapas, Stoofpotjes, Tam gevogelte, Barbecue |
