XAVIER ROGER | SAUVIGNON BLANC:

Witte wijn Zacht Frankrijk.

Deze Sauvignon Blanc komt uit een hooggelegen en koel gedeelte van de Pays d'Oc, door veel zon en toch een koele mediterrane zeebries ontstaat een uniek microklimaat. Bij de Sauvignon draait alles om koelte tijdens de oogst, in de vroege ochtend en de late avonduren en een volledig gekoelde vinificatie op RVS. Dit alles om het specifieke kraakfrisse Sauvignonkarakter te behouden. Heerlijk koel gezelschap.

Proefnotitie:
In het glas geeft deze wijn een helder geelgroene kleur, een intense neus van citrus en zacht tropisch fruit en gemaaid gras. In smaak, een toets ananas, Granny Smith en meloen.

Wijn-Spijs:
Voor de lunch, tijdens de lunch, de borrel of het diner, deze Sauvignon is een alleskunner. Maar probeer eens in combinatie met lamsrack, paddenstoelen risotto, sushi en licht gekookte groene groenten als broccoli, spruiten en asperges.