Chanson Pouilly Fuissé

Chanson Pouilly Fuissé:

Productomschrijving:
Heldere strogele kleur. De geur is zuiver met tonen van bloemen, meloen en tropisch fruit. Mooi in balans met een vleugje mineraliteit. Een frisdroge fruitige smaak en een prettige en sappige afdronk.

Ligging:
Domaine Chanson, eigenaar van 25 ha in de 10 mooiste Beaune Premiers Crus, wordt terecht beschouwd als een van de Premiers Crus specialisten in Beaune. Ten zuiden van Bourgondië, in het hart van de regio Mâconnais, ligt het productiegebied in de dorpen Pouilly-Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson en Chaintré. De witte wijnen uit Mâconnais staan bekend om de evenwichtigheid en een mooie mineraliteit.

Wijn en spijs:
Een grote Bourgogne. Combineert mooi bij stevige vis met een romige smaakvolle saus. Ook zeer goed bij langoustines en niet te uitgesproken kaassoorten.

Vinificatie:
De druiven worden met de hand geplukt en volgen een traditionele vinificatie. De wijnen rijpen vervolgens deels in roestvrijstalen vaten en deels in eikenhouten vaten gedurende 10 maanden.