Xavier Roger XR Viognier
Xavier Roger XR Viognier:
Witte wijn Volzacht Frankrijk
Amper 50 jaar geleden was de Viognier bijna verdwenen als ras maar nu is hij “Hip and Happening”. Wijnmakers als Xavier Roger zochten een alternatief voor de populaire Chardonnay en zodoende werd de Viognier opnieuw uitgevonden.
Niet voor niets is de Viognier met haar zachte ronde stijl nu de rijzende ster in wittewijnland.
Wijn-Spijs: Kan goed geserveerd worden bij rijk eten zoals garnalen met cocktailsaus, geroosterd gevolgelte met steenfruit, vette zalm en zelfs met een rode curry.
Proefnotitie:
Deze XR VIOGNIER biedt zachte geuren van bloesem, abrikoos en perzik. Een zacht volle smaak met meloen en een gulle afdronk. Een wijnstijl die geen houtopvoeding behoeft en prima past tussen de bekende Chardonnay en Sauvignon.
Regio:
De Pays d'Oc strekt zich uit over de vier departementen Pyrénées-Orientales, Aude, Hérault en Gard langs de Franse Middellandse Zeekust. Tweehonderd kilometer strand en een zee van wijngaarden badend in de zon kenmerken het gebied in Languedoc-Roussillon evenals de steile hellingen van de Pyreneeën, beboste valleien, de wilde garrigue, de Langunes (Etangs) en de Middellandse Zee. In dit landschap van natuurlijke rijkdom gedijen de wijnstokken onder ideale omstandigheden, die worden gekenmerkt door het mediterrane klimaat, zilte zeewind en de arme bodems. Als een regio die van nature ideaal is voor wijnbouw, heeft het Pays d`Oc zijn wijngaarden afgestemd op de teelt van verschillende Franse druivensoorten. Deze diversiteit is wat het karakter van Pays d'Oc bepaalt.
Druivensoort:
Viognier, een steeds populairder wordende druif. En gelukkig maar! Oorspronkelijk uit de Noord Rhône, Frankrijk, waar in de jaren 50 nog maar 4 hectaren stonden. Wereldwijd... Gered van de vergetelheid en wereldwijd omarmd. Vaak een zachte, ronde wijn, licht aromatisch naar bloesem en in de smaak een vrij licht frisse ondertoon met een lange afdronk. Kan ook goed rijpen op hout en sommige wijnen hebben een rijpingspotentieel op fles.
