TOMINTOUL 12YO SINGLE MALT OLOROSO CASK FINISH 0,70 LTR.

TOMINTOUL 12YO SINGLE MALT OLOROSO CASK FINISH 0,70 LTR.:
 

Omschrijving

Een gelimiteerde hoeveelheid van de 12 jaar oude malts wordt gedurende de laatste 18 maanden gelagerd op vaten waarin eerder de wat zoete oloroso sherry werd gerijpt. Het resultaat is dan ook whisky met een lichtzoete, zachte smaak.

Extra info TOMINTOUL Distillery

In de Schotse Hooglanden, midden in het prestigieuze Glenlivet gebied, ligt het dorp Tomintoul. Hier in het hart van de Speyside- regio ligt de Tomintoul Distillery. 

In het midden van de vorige eeuw duurde het meer dan een jaar om een waterbron te vinden die benut zou kunnen worden om malt whisky te produceren. De zoektocht eindigde met de ontdekking van de Ballantruan Spring, een bijzondere bron met het zuiverste water, genesteld in de Cromdale Hills. Vlakbij, aan de majestueuze Avon River, werd vervolgens de Tomintoul Distillery gebouwd. De natuurlijke omgeving, de hoge ligging, de zuivere lucht en de hoge kwaliteit water uit de Ballantruan Spring dragen bij aan de uitzonderlijke kwaliteit van Tomintoul Speyside Glenlivet single malt: "the gentle dram". Angus Dundee Distillers, de eigenaar van de Tomintoul Distillery, bracht samen met een team van goed opgeleide medewerkers de distilleerderij tot bloei. 

De productie van Tomintoul Speyside Glenlivet single malt whisky is een mix van magie, mystiek, vakmanschap en tijd. Voor de productie van een goede single malt scotch whisky zijn drie bestanddelen het meest belangrijk: gemoute gerst, gist en niet te vergeten, water. Een bron van zuiver water is hiervoor een belangrijk element. De Tomintoul Distillery is dan ook gezegend met de constante toevoer van het zuivere water van de Ballantruan Spring. Tomintoul laat de whisky's ten minste 10 jaar rusten op vaten: de beste vaten blijven soms 16 jaar of zelfs tot 33 jaar liggen. 

ZICHT/KLEUR
Amber goud.

GEUR
Rond, weelderig met aroma van toffee en rozijnen, met subtiele hints van sherry.

SMAAK
Zacht en verfijnd van smaak met een delicate aanwezigheid van sherry en chocola.

AFDRONK
Middellang, zacht met een hint van rozijnen en krenten.

GERECHT
Deze zachte whisky is goed te combineren met schaaldieren als krab en garnalen.