Sartori Amarone Della Valpolicella Reius:

Sartori Amarone Della Valpolicella Reius:

Over deze wijn

De druiven komen van wijngaarden uit het noorden van Verona, met een kalkrijke bodem. Na de oogst worden de zorgvuldig geselecteerde druiven ongeveer drie maanden te drogen gelegd in speciale, goed geventileerde droogkamers. Wanneer de perfecte graag van uitdroging is bereikt worden de druiven vergist in roestvrijstalen tanks, de vergisting verloopt langzaam en duurt zeker een maand. De jonge wijn wordt overgebracht naar betonnen tanks waar de appel-melkzure vergisting plaatsvindt. Dan rijpt de wijn minimaal 3 jaar op middelgrote en grote eikenhouten vaten. Na botteling rijpt de wijn minstens 6 maanden verder op fles. 

Het resultaat is een Amarone met een intens rode kleur en granaatrode reflecties. Met aroma’s van jammig rood fruit. Een volle, maar zijdezachte wijn met een lange en kruidige afdronk.

Land van herkomst
Italie

Druiven:
Corvina (Veronese)CorvinoneRondinella

Jaargang:
2018

Serveertemperatuur:
16-18°C

Houtlagering:
Minimaal 3 jaar op eikenhout

Gerechten:
Past bij vele rijke (pasta)gerechten, stoofschotels, stevige vleesgerechten, oude kazen

Wijnhuis:
Sartori di Verona

Appellation:
Amarone della Valpolicella

Alcohol:
15.0

Smaak:
Stevig