2022 Weingut Kummer – Grüner Veltliner:

Grüner Veltliner:

Grüner Veltliner is de belangrijkste witte wijn van Oostenrijk, die voortkomt uit een kruising met Traminer. Het is ook één van de oudste varianten. De druiven komen uit twee wijngaarden: de eerste is een wijngaard met oude wijnstokken van minimaal 45 jaar en met donkere aarde in de eerste laag en een klei in de tweede laag. De tweede is een jonge wijngaard met 6 jaar oude wijnstokken met veel rode gravel in de grond.  De druiven voor de Grüner Veltliner komen van beide wijngaarden. De oude stokken zorgen voor een kruidige ‘touch’ (een pepertje) en de jonge stokken geven de wijn een verse en exotische geur en smaak.

De gisting is 3 weken in stalen tanks en een narijping van 4 manden op de ‘Lie’.  Daarna wordt de wijn alleen nog gerijpt in stalen tanks. Grüner Veltliner is altijd de eerste wijn van het nieuwe jaar die gebotteld wordt. De focus ligt op fris, fruit en fun.

Heerlijke drinkwijn met een lichte zuurgraad. Fancy, fruitig met een klein pepertje en mooi wit en exotisch fruit.  De smaak wordt licht gedomineerd door de fruit/peper mix met een mooi evenwichtige zuurtje. Het fruit blijft lang hangen in de afdronk.

Lekker bij een frisse salade, gevogelte, vis, lichte kaassoorten of als aperitief. Maar vooral om lekker van te genieten met vrienden.