Expression de Silex Vouvray:

Over deze wijn

Voor de Vouvray Expression de Silex komen de druiven uit zijn wijgaarden met een klei/vuursteen bodem. Het resultaat is een pure, knisperfrisse en levendige chenin met veel wit fruit en een minerale toets. Een wijn waar de jonge 'Terroir-focused vigneron' trots op kan zijn.

Vouvray is de meest bekende appellatie van het Loire gebied voor de Chenin Blanc. Het domaine kwam net na de Eerste Wereldoorlog in de familie. In 2012 nam Denis (3e generatie) de 13 hectares Chenin Blanc (met 65 jaar oude stokken) van zijn vader en oom over. Hoewel Denis Meunier nog jong is, is hij één van de meest veelbelovende wijnmakers van Vouvray. Wijnboer worden was altijd al waar hij van droomde, hij zat al jong op de tractor om in de wijngaarden te ploegen. Het is zijn passie om zijn eigen wijnen te creëren die een weerspiegeling zijn van het terroir waar de druiven op staan.

Land van herkomst:
Frankrijk

Druiven:
Chenin Blanc

Jaargang:
2021

Serveertemperatuur:
7 - 10 °C

Smaak:
Droog

Wijnhuis:
Denis Meunier

Appellation:
Vouvray

Alcohol:
12.5

Gerechten:Gerookte zalm, kalfsoester met kappertjessaus