Guillaume & Virginie Philip MIP Classic Rouge

Guillaume & Virginie Philip MIP Classic Rouge:

Het wijndomein Guillaume & Virginie Philip wordt gerund door Guillaume en zijn vrouw Virginie Philip. In 2007 hebben zij hun eerste wijn, de inmiddels beroemde MIP rosé, gemaakt. De wijngaarden zijn gelegen aan de voet van de berg Sainte Victoire in de Provençaalse gemeente Puyloubier. De bodem rond het domein is gevormd uit klei, leem en zand, een ideale samenstelling voor de productie van zeer smaakvolle roséwijnen die rijk zijn aan aroma’s. In hun streven excellente wijnen te maken, hebben de wijnen van Guillaume & Virginie Philip al meerdere gerenommeerde prijzen van verschillende competities en wijngidsen gewonnen, waaronder voor de 8ste keer de prix d’Excellence au Concours Général Agricole.

Guillaume & Virginie Philip MIP Classic Rouge:
Provence, Frankrijk

Klimaat/Terroir:
Een subtropisch klimaat met warme zomers en tamelijk milde winters. Het terroir kent kalkrijke zand- en rode kleigrond vol met stenen.

Vinificatie:
Na persing worden het druivensap kort vergist in gekoelde tanks. Daarna rust het sap op roestvrijstalen cuves.

Druiven:
syrah, grenache, cabernet sauvignon

Alcohol percentage:
12,50%

Geur & Smaak:
Een zuivere wijn met paarse kleur en violette reflecties. Een neus van viooltjes en kleine rode vruchten. Fijn fruit, elegant kruidig met florale tonen. Vol van smaak, met tonen van marmelade.

Serveersuggestie:
Heerlijk bij gegrild rundvlees, gekruide gerechten en lichte kazen. Deze wijn past goed bij de mediterrane keuken.

Weetje:
De wijnen van Guillaume & Virginie Philip zijn bekroond bij talrijke concoursen, zoals het Concours Général Agricole in Parijs.