Salentein Cuvée Exceptionnelle Brut Blanc de Blancs 'Limited Edition'
Salentein Cuvée Exceptionnelle Brut Blanc de Blancs 'Limited Edition':
Productinformatie
Goudgeel van kleur. Aroma's van groene appel en ananas vermengd met delicate tonen van toast. In de mond fris en fruitig met fijne en aanhoudende bubbels die bijdragen aan deze elegante en intense mousserende wijn.
Drinkadvies
Deze mousserende wijn is heerlijk als aperitief, maar past ook goed bij calamari en verfijnde voorgerechten met schaal- en schelpdieren. Een lichte salade met coquilles bijvoorbeeld.
Wijnhuis omschrijving
Bodegas Salentein is opgericht door de Nederlandse zakenman en visionair Mijndert Pon. Het project Bodegas Salentein startte in 1997, de bouw van de bodega werd in 1999 voltooid. De wijngaarden van Salentein kennen echter een veel langere geschiedenis.
Vinificatie
De eerste fermentatie vindt plaats op lage temperatuur om zo het frisse karakter van de wijn te bewaren. De tweede fermentatie geschied volgens de Méthode Charmat. Het bezinksel uit de tweede fermentatie blijft in de tank achter en is de basis voor het 'sur lie' rijpingsproces van zes maanden, dit geeft het typische toast aroma.
Herkomst
De wijngaarden profiteren van het zonnige weer overdag en de verkoeling uit de Andes in de nacht.
Druivenras(sen):Chardonnay
Zoek op gerecht:Schaal- en schelpdieren, Aperitief
Land:Argentinië
Wijnhuis:Bodegas Salentein
Gebied:Mendoza
Appellatie:Valle de Uco - Mendoza
Inhoud (in CL.):75
Alcoholpercentage (in %):11,5
Bio/Vegan:Vegan
Wijnserie:Salentein Mousserend
Sluiting:Champagnekurk
