Pineau des Charentes blanc:

Serveren en proeven

Proefnotities:

Korte omschrijving:

Serveer suggesties:

aperitief, zoete desserts met gedroogd fruit, blauwschimmelkaas.

Serveer temperatuur:

8-10° C.

Houdbaarheid na oogstjaar:

3 JAAR

Wijngaard

Druif:

ugni blanc, emillon, montils

Oppervlakte wijngaard:

10 ha.

Bodem samenstelling:

Klei, leisteen

Opbrengst per ha.:

40 hl.

Achtergrond

Wijnhuis:

Uit officiële documenten blijkt dat de familie Ménard al twee eeuwen in het bezit is van een wijngaard van 80 ha. Deze wijngaard ligt in zijn geheel in de Grande Champagne, het hoogst gekwalificeerde gebied can de Cognac streek.

Vinificatie / rijping

Wijnmaker:

Jean Yves Ménard

Vinificatie / termijn:

onvergist druivensap waar cognac aan toegevoegd wordt.