Domaine la Gemière 'Cuvée Initiale' AC. Sancerre

Serveren en proeven

Proefnotities:

De kleur is lichtgoud met groene schittering. Een frisse, geurige witte wijn met aroma's van wit fruit. In de smaak een fraaie zuurbalans met een lange zuivere afdronk.

Korte omschrijving:

Een klassieke Sancerre met aroma's van wit fruit, een fraaie zuurbalans en een lange zuivere afdronk. Een ideaal aperitief voor op het terras.

Serveer suggesties:

Lekker als aperitief, maar ook bij diverse visgerechten, schelp- en schaaldieren en lichte gerechten zoals salades.

Serveer temperatuur:

10-12° C.

Houdbaarheid na oogstjaar:

4 JAAR

Wijngaard

Druif:

sauvignon blanc.

Oppervlakte wijngaard:

15 ha.

Bodem samenstelling:

klei, kiezel-kleibodem en kalkrotsen.

Opbrengst per ha.:

59 hl.

Organic met certificaat:

nee

Achtergrond

Wijnhuis:

Al meerdere generaties lang leeft en werkt de familie Millet op het eigen agrarische bedrijf. Ook worden er al lang druiven verbouwd en eerder werd er op bescheiden schaal wijn gemaakt naast de andere agrarische producten. Echter sinds de 70er jaren, toen Sancerre wijnen populair werden in Parijs, heeft men zich meer toegelegd op het maken van wijn. Na de bouw in 1981 van een eigen wijnkelder zijn Daniel en Josette Millet zich volledig gaan toeleggen op het maken van wijn en de kelder werd vernoemd naar de eigen wijngaard 'La Gemière'. Sinds 2000 hebben ook de zonen Sebastian en Nicolas de gelederen versterkt.

Streek:

Het wijngebied Sancerre ligt in de oostelijke Loire vallei, in het hart van Frankrijk. Bekend om zijn witte wijnen gemaakt van Sauvignon Blanc. De bodem is bijzonder omdat er veel kalk in zit. Dit komt door de zg. Kimmeridge plaat, een krijtrug wat zich ondergronds uitstrekt van Zuid-Engeland, via de Loire vallei en de Champagne streek, naar Chablis. Vooral witte druiven profiteren van deze bodemsoort.

Vinificatie / rijping

Wijnmaker:

Sébastien Millet

Vinificatie / termijn:

traditionele vinificatie op roestvrij stalen vaten.

Malolactische vergisting:

Nee

Organic met certificaat:

nee

Aantal eenh. per omverpakking:

6