Louis Jadot Côte de Beaune-Villages Rouge
Louis Jadot Côte de Beaune-Villages Rouge:
Louis Jadot Côte de Beaune-Villages Rouge
Bourgogne, Frankrijk
KLIMAAT & TERROIR:
Een landklimaat met warme zomers en koude winters met zanderige en granieten grondsoorten.
VINIFICATIE:
De druiven worden met de hand geplukt. Na de vergisting vindt 12 maanden houtlagering plaats.
DRUIVEN:
pinot noir
ALCOHOL PERCENTAGE:
13,50%
GEUR & SMAAK:
Een fruitige wijn met aroma’s van roodfruit en kersen, een elegante structuur en zachte tannines.
SERVEERSUGGESTIE:
Te serveren bij lichte vleesgerechten of gevogelte.
WEETJE:
De stijl van Louis Jadot is om geen eigen stijl te hebben: elke wijn wordt opgevoed met minimaal ingrijpen van de keldermeester.
Maison Louis Jadot werd in 1859 opgericht door Louis Henry Denis Jadot. Van oorsprong was het vooral een handelshuis, maar tegenwoordig bezit het meer dan 225 hectare eigen wijngaarden. Het totale assortiment omvat wijnen uit Chablis, Côte d’Or, Côte Chalonnaise, Mâconnais en Beaujolais, in het laatste geval meestal gemaakt op het eigen Château des Jacques. Uitgangspunt bij alle wijnen is dat iedere wijngaard zijn kenmerken heeft en dat het terroir dus leidend is. Om die reden laat men de natuur zoveel mogelijk haar gang gaan en streeft wijnmaker Frédéric Barnier er naar om tijdens het vinificatieproces zo weinig mogelijk ingrepen te doen. Hierdoor bestaat er niet zoiets algemeens als een ‘Jadot-stijl’, maar heeft elke wijn van Louis Jadot zijn eigen karakter. Sinds 2024 zijn alle wijngaarden van Louis Jadot biologisch gecertificeerd.
