Mouton Cadet, Heritage
Mouton Cadet, Heritage:
OMSCHRIJVING.
Een intens granaatrode kleur met een lichte karmozijnrode rand. De neus opent met een blend van zwart en rood fruit, waarbij vooral
bramen, bosbes en gekonfijte kersen naar voren komen. Na het beluchten gaat dit over in delicate tonen van kruiden en zwarte bessen.
In de ronde en rijke aanzet zitten verse vruchtensmaken zoals bosbes, zwarte bes en kersen, het middenpallet onthult krachtige, maar
prachtig gebalanceerde tannines, wat leidt tot een aantrekkelijk frisse afdronk van milde kruiden van vooral kaneel en vanille.
VINIFICATIE
Gedurende de hele wijnbouwproces zijn de Baron Philippe de Rothschild's wijnmakers betrokken bij de ontwikkeling in de wijngaard en
adviseren zij de partner-wijnboeren in wijngaard om zo de kwaliteitseisen voor Mouton Cadet te waarborgen. Als de oogst tijd nadert
gaan de wijnmakers de druiven proeven per perceel om de optimale datum voor het plukken bepalen. Het vinificatieprotocol is
specifiek gedefinieerd om de persoonlijkheid van elk terroir en elk druivenras en het verkrijgen van een rijke en gevarieerd aanbod van
wijnen voor de uiteindelijke mix. Dit op maat gemaakte proces is gericht op het optimaliseren van de extractie van de tannines,
expressie van rijp fruit en geroosterde noten te verkrijgen in de wijn.
AWARDS
2022 - James Suckling : 90/100 in 2025 | 2020 - The Drinks Business : Silver in 2023
AANVULLENDE INFORMATIE
Druivenrassen: Cabernet Franc,Cabernet Sauvignon,Merlot
Merk: Baron Philippe de Rothschild
Land: Frankrijk
Gebied: Bordeaux
Kleur: Rood
Categorie: Wijn
Smaakwijzer: Fruitig,Rijk,Vol
Alcohol percentage: 13
Jaar: 2022
