Casa Santos Lima Colossal Grande Reserva Tinto

Casa Santos Lima Colossal Grande Reserva Tinto:

KLIMAAT & TERROIR:
Een klimaat met warme zomers en koude winters. De bodem kent voornamelijk elementen van kalksteen en klei.

VINIFICATIE:
De ontsteelde druiven ondergaan een inweking van 24 uur waarna ze 14 dagen worden vergist in RVS-tanks op 26-28°C. De wijn rijpt op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.

DRUIVEN:
touriga nacional, tinta roriz, syrah, alicante bouschet

ALCOHOL PERCENTAGE:
14,50%

GEUR & SMAAK:
Aroma’s van rijp rood fruit. In de smaak proef je tonen van zoete specerijen, cederhout en cacao. De wijn is uitstekend in balans en door de langdurige rijping op eikenhouten vaten heeft de wijn een lange, zachte afdronk.

SERVEERSUGGESTIE:
Geniet van deze wijn bij verschillende pastagerechten, gevogelte, kalfsvlees of gerechten met rundvlees.

WEETJE:
De druif alicante bouschet, die in deze blend gebruikt wordt, is een teinturier. Dit betekent dat hij niet alleen een blauwe schil heeft, maar dat hij ook rood vruchtvlees heeft. Door deze druif in een blend te gebruiken, krijgt de wijn meer kleur.