Schotse Whisky
Het productieproces van whisky kent verschillende stappen. Het proces begint met het bevochtigen van gerst waardoor de gerst zal ontkiemen tot mout. Dit heet mouten of malting. Daarna worden de moutkorrels boven een open vuur, of met hete lucht gedroogd, het eestenof kilning. Dit deel van het proces heeft grote invloed op de uiteindelijke smaak van een whisky aangezien de rookgeur diep doordringt in de moutkorrels. De voor het vuur gebruikte brandstof kan bijvoorbeeld wel of geen turf bevatten. Daarna, tijdens het mashen worden de gedroogde korrels fijngemalen en wordt er vervolgens water aan toegevoegd. In het ontstane moutbeslag zal het zetmeel na verloop van tijd omgezet worden in suikers. De volgende belangrijke stap in het proces is het gisten (fermentation) van de suikers. Hierdoor ontstaat de alcohol in het moutbeslag. De drank die ontstaat wordt wort of 'wash' genoemd. Het alcoholpercentage is dan echter nog niet veel hoger dan inbier en bedraagt ongeveer 7 tot 8 volumeprocent. De laatste stap in het productieproces van whisky is het distilleren (distillation). Hierbij wordt de wash in een koperen potketel (wash still) of roestvast stalen kolomketel verhit tot boven het kookpunt van alcohol. De verdampte alcohol wordt gekoeld en opgevangen waardoor deze een hoger alcoholpercentage heeft dan de wash. Dit distilleren wordt herhaald in een kleinere koperen potketel, de spirit still, waarna de dan ontstane whisky (spirit) in eikenhouten vaten wordt opgeslagen om te rijpen. Naast het eesten zijn ook de ketels en vaten van grote invloed op de smaak en het karakter van de whisky. Een minimale rijpingstijd voor een whisky is 3 jaar en 1 dag (volgens de Engelse wet, daarvoor heet het nog new make spirit), maar vele whiskysoorten worden veel langer opgeslagen in de houten vaten. Een goede whisky kan wel 30 jaar opgeslagen worden voordat deze uiteindelijk gebotteld wordt en in de winkel komt te staan.
Schotse whisky gebieden
Ballantine's 12 jaar oudBallantine 12 jaar oud 70 cl:
OMSCHRIJVINGBallantine Blended Malt 12 Year is een Ballentine’s bestaande uit een blend van speciaal geselecteerde single malts en graan whisky’s. Een volle, ronde whisky met een smakenpalet dat…€ 29,95
Ballantine's 17 jaarBallantine's 17 jaar:
OMSCHRIJVING
Ballantine 17 year is een prestigieuze whisky die al sinds 1930 op de markt is en waarvan het recept tot de dag van vandaag onveranderd is, een winnende formule moet je niet veranderen moeten…€ 59,95
DIMPLE GOLDEN SELECTION 70CLDIMPLE GOLDEN SELECTION 70CL :OMSCHRIJVINGDimble, een blended whisky die voor het eerst geproduceerd werd in het jaar 1888 door John Haig. John Haig heeft het met deze whisky aardig ver geschopt, de whisky behoord namelijk tot de…
€ 28,95
GLEN TALLOCH 100 clGLEN TALLOCH 100 cl:
Glen Talloch is een blended Scotch whisky die geproduceerd wordt op de traditionele Schotse wijze en vervaardigd met minimaal 12 verschillende malt whisky's. Deze maken de basis en bestaan onder andere uit…€ 19,95
Teacher's Scotch BlendedTEACHER'S SCOTCH BLENDED 100 CL:
ZICHT/KLEUR
RIJKE AMBER KLEUR MET GELE TONEN.
GEUR
DIEP EN ROBUUST MET RIJPE PEER EN SHERRY TONEN.
SMAAK
UITDAGEND, OPWINDEND, ROND EN WARM MET EEN ZIJDEZACHTE AFDRONK.
AFDRONK
SUPER, VOL EN…€ 22,95
Grant's 100 clGRANT'S 100 CLOm deze Grant's Family Reserve te maken worden zo'n 25 verschillende malt en graanwhisky's samengevoegd ofwel 'geblend'. De graanwhisky komt van Girvin, die vacuüm gedistilleerd is op een lage temperatuur waardoor…
€ 21,95
Johnnie Walker Black LabelJOHNNIE WALKER BLACK LABEL 70 CL:
OMSCHRIJVINGJohnnie Walker Black Label is een 12 jaar oude blended whisky met een hint van Turf. Verder zult u ook tonen van fris, geel fruit ontdekken, chocolade en wat eikenhout. De geur is…€ 28,95
JOHNNIE WALKER RED LABELJOHNNIE WALKER RED LABEL 70 CL:OMSCHRIJVING
De neus van deze blended whisky is zeer aromatisch, bijna als die van gin, maar met rustieke turf accenten. De smaak is vol, robuust en energiek, met gember en specerijen die om de…€ 19,95
Ballantine's Scotch BlendedBALLANTINE'S SCOTCH BLENDED 1LITER:OMSCHRIJVING
Ballantine’s Finest is een complexe, elegante en smaakvolle schotse blended whisky. Op de neus zijn er zachte en elegante aroma's van honing met prachtige tonen van kruiden…€ 26,95
The Famous Grouse FinestThe Famous Grouse Finest 70 cl:
The Famous Grouse Finest is een blended Scotch whisky die bestaat uit een mélange van wel 30 verschillende malt en grain whisky’s. De toepassing van kwalitatieve single malts als Highland Park…€ 18,95
JOHNNIE WALKER® DOUBLE BLACK™JOHNNIE WALKER® DOUBLE BLACK:Johnnie Walker Double Black 70cl is een uiterst rokerige whisky die verdergaat waar de reguliere Johnnie Walker Black Label stopt. Verwacht krachtige, intense en vooral rokerige smaken die voor een…
€ 36,95
Chivas Regal 12 Yrs Scotch BlendedCHIVAS REGAL 12 YRS SCOTCH BLENDED:Chivas regal 12 year is een Schotse blended whisky gedistilleerd uit verschillende malt en graanwhisky's om zo het perfecte resultaat te bereiken. Al deze verschillende whisky's hebben voor…
€ 31,95
Mijn account
Inloggen
Wachtwoord vergeten?
Geen account?
Met een account kun je sneller bestellen en heb je een overzicht van je eerdere bestellingen.
Account aanmaken