Irish Whiskey.
Een belangrijk verschil met Schotse whisky is, dat Ierse whiskey geen rooksmaak heeft doordat het niet wordt geëest, en dat de whiskey drie keer wordt gedistilleerd. Als grondstoffen worden tarwe, haver en rogge gebruikt. Het distilleren geschiedt in zowel pot- als in kolomketels.
Een uitzondering op de gebruikelijke Ierse whiskey vormt Connemara Single Malt Irish Whiskey. Deze whiskey wordt gemaakt van gerst, slechts tweemaal gedistilleerd en men gebruikt wel turf bij het eesten. Hierdoor krijgt deze whiskey een zeer Schots karakter.
De Ierse overheid hief belasting op mout, maar niet op de gerstekorrels zelf. De Ieren ontwikkelden daarom een speciaal distilleerapparaat (de zogenaamde pot still). Daarme konden ze ook ongemoute gerst (dus gerstekorrels) distilleren. Ook vandaag de dag worden Ierse whiskeys voor een groot deel van ongemoute gerst gedistilleerd. Vanwege het gebruik van ongemoute gerst moet Ierse whiskey 3 keer gedistilleerd worden in plaats van 2 keer, zoals in Schotland gebruikelijk is. De suikers in ongemoute gerst worden namelijk moelijker in alcohol omgezet dan die in gemoute gerst. Ook wordt in Ierland de mout bijna nooit gedroogd boven turfvuur. Hierdoor ontbreekt de klassieke Schotse turfachtige smaak bij veel Ierse whiskeys.
Bekende Ierse blended whiskeys zijn:
• Jameson _
• Midleton Very Rare
• Paddy Old Irish Whiskey
• Tullamore Dew
• Power's
• Clontarf Black
Bekende Single Malts zijn:
• Bushmills (maakt ook blended whiskeys)
• Connemara
• Locke's 8 Year Old
• Tyrconnell
• Red Breast
• Clontarf
De Ierse whiskey wordt ook gebruikt als onderdeel van de Irish coffee
Bushmills 10 year maltBushmills s.malt 10 year.
In Bushmills (Noord-Ierland) is een bekende Ierse whiskey-stokerij gevestigd, Old Bushmills Distillery, die haar vergunning in 1608 kreeg en daarmee de oudste distilleerderij met licentie ter wereld is.…€ 29,95
Tullamore DewTullamore Dew:
De basisingrediënten voor Tullamore Dew zijn water, gist en graan, waaronder gerst en mais. Deze worden gemengd met grain whisky. Tullamore Dew wordt net als alle andere Ierse whiskeys drie keer gedistilleerd en…€ 19,95
Four Roses Kentucky BourbonFour Roses Kentucky Bourbon 70 cl:
OMSCHRIJVING
Een unieke blend met een uitzonderlijk warme, fruitige en zachte smaak die de stijl van Amerikaanse bourbon weet te pakken. De blend bestaat uit 11 compleet verschillende bourbon…€ 19,95
Paddy 70CLPADDY 70CL:Productomschrijving
Padyy is een driemaal gedistilleerde Ierse whiskey. Het driemaal distilleren zorgt voor de voor Ierse whiskey karakteristieke zachte smaak. Paddy heeft een licht gouden kleur, een florale geur met…€ 20,95
FOUR ROSES SINGLE BARREL 100 PROOFFOUR ROSES SINGLE BARREL 100 PROOF:OMSCHRIJVING
De De Four Roses Single Barrel 100 Proof is één van de meest heerlijk bourbon whiskey's in het assortiment. De drank heeft een sterke kernmerk en een niet al te overdreven…€ 34,95
Four Roses Small Batch BourbonFOUR ROSES SMALL BATCH BOURBON 70 CL:OMSCHRIJVING
Deze Bourbon whiskey bevat een heerlijke neus die talloze aroma's en smaakvolle tonen bezit die het gehemelte verwennen. De rijke en diepe aroma's van vanille, eikenhout,…€ 29,95
JAMESON IRISHJAMESON IRISH 100 CL:Jameson is een zeer geliefde blended whisky die afkomstig is van Ierse bodem. Het is verkrijgbaar in een fles van 100cl. Men vervaardigd de blend door pot still- en graanwhisky's met elkaar in combinatie te…
€ 30,95
Bushmills Original Irish WhiskeyBushmills OBushmills Original Irish Whiskey 70 cl:
Kleur is amber, goud. In geur licht kruidig, romig, vanille. In smaak vol, honing, zoet. In afdronk zacht en medium lang. Distilleerderij Bushmills staat in County Antrim in…€ 24,95
The Whistler P.X. I Love You Single MaltThe Whistler P.X. I Love You Single Malt:Over dit productThe Whistler P.X. I Love You Single Malt is een fantastisch voorbeeld van de decadentie van Perdo Ximénez sherry en de invloed hiervan op goede Ierse whiskey. Na in eerste…
€ 48,95
The Whistler The Good, The Bad & The Smoky | 70 cl | 48,0% | IrishTHE WHISTLER
THE GOOD, THE BAD & THE SMOKY | 70 CL | 48,0% | IRISH:Over dit productAls eerbetoon aan de vroeger zo populaire spaghettiwesterns, heeft de Boann Distillery, The Whistler The Good, The Bad and The Smoky aan het…€ 44,95
The Whistler Double Oaked Irish WhiskeyTHE WHISTLER DOUBLE OAKED IRISH WHISKEY:De Ierse whisky-industrie is bezig met een ware revival. Op het groene eiland is een geheel nieuwe generatie distilleerders opgestaan en de Boann Distillery is daar een mooi voorbeeld van.…
€ 23,95
Mijn account
Inloggen
Wachtwoord vergeten?
Geen account?
Met een account kun je sneller bestellen en heb je een overzicht van je eerdere bestellingen.
Account aanmaken